Om 'n perfek gebakte sappige vis te kry, hoef jy nie die oppervlak van die stukke met mayonnaise te vul nie. Dit is voldoende om te voldoen aan enkele eenvoudige tegnieke wat ons in hierdie materiaal beskryf.
Besonderhede oor hoe om 'n pienk salm in die oond te berei, sal ons verder in die rade vertel.
Sappige gebakte pienk salm in die oond
As deel van hierdie resep kombineer die vis klassieke smaak soos suurlemoen, 'n klein hoeveelheid knoffel- en pepervlokkies. Eenvoudigheid hier is die belangrikste sleutel tot die soetheid van vispulp, en saam met eenvoud sal 'n klein hoeveelheid botter dit help.
bestanddele:
- Zalmfilet - 2,3 kg;
- botter - 25 g;
- knoffel - 3 tande;
- olyfolie - 45 ml;
- 'n knippie brandrissievlokkies;
- suurlemoen - 1 stuk;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
Neem 'n hele stuk visfilet en skil dit van die bene af, spoel dan en droog. Kombineer die room en olyfolie, voeg chili by gekapte knoffelhuisies by. Smeer die olie mengsel oor die oppervlak van die pienk salm, en dadelik sout dit dadelik met sout saam met 'n klein hoeveelheid peper. Sprinkel suurlemoensap en bak vir 220 minute by 220 grade. Gereelde vistertjie met pietersielie.
Hoe maak jy sappige pienk salm in die oond in foelie?
Gee net die vis sappigheid en smaak met klaargemaakte souse. Een van hierdie kan mosterd wees, wat met heuning gekombineer kan word en as 'n glans op die oppervlak van die stuk gebruik word. So kan jy kyk na visfilet en steaks.
bestanddele:
- pienk salm steak - 750 g;
- suurlemoensap - 10 ml;
- mosterd - 45 g;
- heuning - 25 ml.
voorbereiding
Voordat jy sappige pittige salmstoppies in die oond voorberei, meng die mosterd met heuning en suurlemoensap, lig die sout van die bestanddele en sit die voorbereiding van die steaks. Spoel elkeen van die stukke skoon en droog, plaas op 'n foelievel en laat 'n laag mosterdsaus oor. Vou die koevert van die foelie af en laat die steaks vir 12-15 minute teen 200 grade bak.
Hoe om 'n sappige filet pienk salm in die oond te kook?
Nog 'n sleutel tot die sappigheid van die vis is die stadige verbranding by lae temperature. Wees gereed om tyd aan hierdie resep te spandeer, soos dit die moeite werd is.
bestanddele:
- filet pienk salm - 260 g;
- mosterd dijon - ½ teelepel;
- Groente dille en pietersielie - 1 teelepel;
- olyfolie - 10 ml;
- suurlemoenskil - ½ teelepel.
voorbereiding
Stukke visfilette kyk na bene en verwyder dit indien nodig. Vryf die oppervlak van die vis met sout, botter, mosterd en suurlemoenskil. Sprei die groente oor en sit die vispulp op die bakplaat. Bak pienk salm in 'n voorverhitte oond tot 120 grade vir 40-45 minute. Om te verseker dat al die sap wat ons versigtig probeer beskerm het, nie uitgekom het nie, moet die vis vir 5 tot 7 minute toegelaat word om te bak.
Sappige pienk salm met aartappels in die oond
bestanddele:
- aartappels - 780 g;
- Broccoli Koolkop;
- suurroom - 220 g;
- Graan Mosterd - 35 g;
- handvol gerasperde parmesaan;
- Visfilet - 2-4 stukke.
voorbereiding
Skil die aartappels af en kook dit. Afsonderlik, en blomblare van kool. Sprei die groente in 'n braaibak. Sny die vis met sout en peper, en plaas dan op 'n bakplaat tot by die groente. Smeer al die bestanddele met suurroom, strooi gerasperde kaas en laat dit in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir 10 minute. Vervolgens oorskakel na die rooster en wag tot die oppervlak van die gereg bruin is.