Daar is 'n redelike algemene wanopvatting dat bokvleis nie lekker en baie moeilike vleis is nie. Dit is egter glad nie die geval nie! Vleis van 'n bok, korrek voorberei, verskil ongewone sagtheid en geweldige smaak. Dit lyk selfs effens soos skaapvleis. Marinade vir bokke word gewoonlik voorberei uit 'n mengsel van wynasyn en witwyn, met die byvoeging van lourierblaar, peper of knoffel. Kom ons kyk met jou hoe om Shish Kebab te kook van bokvleis en verras almal met hierdie wonderlike gereg!
Shish kebab resep
bestanddele:
- Gehoorsteen - 2 kg;
- Wynasyn 9% - 2 el. lepels;
- water - 4 liter;
- groen uie - 50 g;
- uie - 5 stuks.
- vars tamaties - 8 stuks.
- lourierblaar - 3 stukke;
- swart peperkorrels - 5 stuks.
- dragon, naeltjies, sout - na smaak.
voorbereiding
Hoe om bokvleis te kook? Vleis deeglik gespoel met koue water, skoongemaak van are, film, gedreineer en gesny in klein stukke ongeveer 40 gram. Ons sit die vleis in 'n kastrol, giet 2 liter gekookte water en laat dit vir 'n paar uur.
En ons berei marinade met hierdie tyd voor. Om dit te doen, meng die asyn, water, uie, sny in dun ringe, peper, lourierblaar, speserye en sout. Al versigtig meng.