Almal wat bekend is met kindertjies luie koolrolletjies, wat ons in die kleuter gedoen het, kry nou ongekende gewildheid. Daar is baie resepte, so ons het besluit om twee interessante maniere aan te bied om hulle te berei.
Die resep vir lui koolrolletjies met rys en gehakte vleis in 'n gietysterpan
bestanddele:
- kool - ½ kool;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 ui;
- Gehakte vark - 0,6 kg;
- eiers - 2 stukke;
- Ronde rys - 60 g;
- suurroom - 120 g;
- groente-olie - 100 g;
- tamatiesap - 0,4 l;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Skil die uie en wortels, sny eers in blokkies en sny die wortel en maak 'n groot ruit. Nadat jy gebraai moet word, bak hierdie groente liggies op 'n paar lepels botter. Kool moet in dun genoeg strooitjies gesny word, en sny dan die strooitjies oor, sodat die lengte nie 3 sentimeter oorskry nie. Dit moet almal iewers 4 handvol wees. Nadat dit vir slegs 'n paar minute met kookwater giet en dekodeer, sal hierdie prosedure bitterheid uit sy smaak verwyder. . Rys kook, dreineer dan en spoel goed met baie koue water.
Kombineer nou die maalvleis, braai, kool, eiers, speserye, rys en sout, meng goed en laat sowat 'n halfuur sit, verkieslik in die yskas. Terloops, kan gekook word, byvoorbeeld, in verhoudings 1 tot 1 met hoender of beesvleis, wat die vetinhoud verlaag en die smaak van die finale produk verander.
Begin dan koekies van die gevolglike mengsel te vorm, vorm hulle almal gelyktydig, so dit is makliker om dieselfde grootte te bereik. En nou moet hulle gebraai word, maar nie tot gereed nie, maar net vir kors, so hulle gryp en het nie uitmekaar gesny tydens verdere kook nie. Om tyd spandeer in die kombuis te bespaar, moet u die oond voorverhit tot 180 grade. Intussen meng sourroom met tamatie, gooi speserye en sout, meng dit goed en dit sal sous vir koolrolletjies wees. Plaas die gevulde koolrollies in die gietysterpot en gooi die sous wat jy voorberei het. As dit nie pas nie, kan jy die tweede ry uitsteek en die sous weer gooi. Hulle sal van 45 tot 60 minute voorberei word, en vir 'n kwartier tot gereed, maak die deksel oop, die sous bo-op en so sal dit beter smaak.
Hoe om luie koolrolletjies met suurroom in 'n kastrol te maak?
Die eienaardigheid van hierdie resep is nie soveel in die teenwoordigheid van sampioene onder die bestanddele nie, maar in die feit dat hulle voorberei word sonder om te braai en tamatie. Daarom kan die finale produk gebruik word en met sekere diëte.
bestanddele:
- forcemeat - 0,8 kg;
- kool - 0,5 kg;
- Mushrooms - 0,2 kg;
- eiers - 2 stukke;
- water 120 g;
- suurroom - 0,5 kg;
- rys - 150 g;
- ui - 2 stukke;
- broodkrummels ;
- groente-olie - 100 g;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Eerstens, hou van kool, skeur die blare af en sny dit in klein blokkies sodat hulle kalm in gemaalde vleis gegooi word en nie in die vorming van koolrolletjies inmeng nie. Vul dan hierdie blokkies met kookwater en wag tot dit sag geword het, dit sal ongeveer 2 minute neem. Hierna moet jy die water noodwendig verwyder en die kool laat wag vir sy uur.
So, vulkool, pregekookte en fyngekapte sampioene, eiers, sout, gekookte rys, speserye en gemaalde uie. Voeg knoffel by gevulde kool by, nie aanvaar nie, maar hierdie besluit is persoonlik almal. Na die vermenging van die gevolglike mengsel, verlaat ten minste 'n halfuur en vorm dan groot daarvan
Meng suurroom met koue water, speserye en sout, en berei dus die toekomstige suurroomsaus voor. Giet 'n bietjie sous in 'n noodwendig dikboud-souspan, lê dan die koolrolletjies, gooi dit nou oor die sous en herhaal elke laag. Blus hulle dan ten minste 'n uur teen die laagste moontlike temperatuur sodat die gekookte koolrolletjies nie uitmekaar val nie.