Chahokhbili van hoender is 'n Georgiese gereg wat die harte van baie in verskillende dele van die wêreld ver van die Kaukasus verower het. Verbeterde smaakkenmerke van die kos, tesame met die eenvoud van die uitvoering daarvan, word heeltemal vergemaklik deur dit in die boonste van die kookkursusse te hou.
Chahokhbili van hoender - resep
As jy nie weet hoe om chakhokhbili uit hoender te berei nie, moet jy eers kennis maak met die basiese punte wat 'n klassieke resep en sy variasies vergesel:
- Hoender word vooraf gebraai in 'n droë vaartuig met dik mure sonder olie by te voeg.
- Later word die voël gestoofd met groente en speserye tot sag.
- Speserye vir chakhokhbili uit hoender sluit noodwendig hoep-suneli, opsionele paprika en Imeretiese saffraan in.
- Vir geregte gebruik 'n baie verskillende groente: koriander, basiliekruid, pietersielie, dille.
Chakhohilly-resep vir hoender met aartappels
In die klassieke weergawe bevat die Georgiese gereg 'n minimum van groente, maar altyd uie en knoffel. Daar is egter ander ewe gewilde variasies van die gereg, waaronder chahokhbili van hoender en aartappels . Dit is eenvoudig ontwerp, neem min tyd, en die resultaat oorskry alle verwagtinge. 6 porsies lekker eetgerei sal in 1,5 uur gereed wees.
bestanddele:
- Hoendervleis - 1,2 kg;
- aartappels - 500 g;
- gloeilampe - 300 g;
- Bulgaarse Peppers - 150 g;
- suurlemoensap - 70 g;
- tamaties - 400 g;
- knoffel tande - 5 stuks.
- adzhika en hoep-suneli - vir 1 teelepel.
voorbereiding
- Sny die voëls met bruin uie in die kastrol.
- Voeg suurlemoensap, knoffel, gesnyde tamaties, pepers en aartappels by.
- Geur die inhoud na smaak en steek dit onder die deksel tot op die punt.
- Op die ou end plant hulle groen, gee Chakhokhbili uit die hoender om te brou.
Chahokhbili van hoender met tamatiepasta - resep
Indien nodig, in die seisoen vir vars groente, kan jy chakhokhbili van hoender maak met tamatiepasta . Die produk word gewoonlik in 'n glas water of sous verdun en in die gevolglike mengsel van vleis gegooi. Hierdie variasie is die vinnigste van alle klassieke, aangesien dit minimale voorbereidingstyd vir komponente verg. As jy dele van die braaikuiken pluimvee gebruik, sal daar na 40 minute op die tafel 4 porsies wees.
bestanddele:
- hoenderdye of bene - 1 kg;
- gloeilampe - 300 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- sous - 250 ml;
- knoffel tande - 5 stuks.
- hop-suneli, saffraan, sout, peper mengsel, groen.
voorbereiding
- Kipskywe bruin in 'n pannetjie, sit in 'n kastrol of pot.
- Voeg gesoute ui, verdun in souspasta, al die speserye en kook vir 'n halfuur.
- Gooi chahohbili uit hoendergroentes en knoffel en verhit nog 5 minute.
Chahokhbili van hoender met neute - resep
Chakhokhbili van hoender in Georgies kook dikwels met die toevoeging van okkerneute. Saam met 'n groot aantal nasionale speserye en speserye, skep die okkerneutmassa 'n wonderlike Kaukasiese geur en maak die gereg 'n edele smaak. Die kern moet eers 'n bietjie op 'n droë rooster of op 'n bakplaat gedroog word, waarna dit gemaal moet word. 6 porsies sal in 1 uur gereed wees.
bestanddele:
- Hoendervleis - 1,4 kg;
- okkerneute - 200 g;
- gloeilampe - 300 g;
- chili - 1 pod;
- tamaties - 600 g;
- knoffel tande - 5 stuks.
- laurier - 2 stukke;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Stuk braai met ui gesny, gooi 'n klein hoeveelheid water, geur na smaak en stoofpot tot gaar.
- Meng intussen die voorbereide neute en geskilde tamaties in die blender, meng dit saam, voeg gekapte groente en knoffel by.
- Versprei die massa in 'n bak en laat nog 10 minute chakhokhbili uit die hoender met okkerneute verdun.
Chahokhbili van hoender met wyn - resep
Nog 'n variasie van die gereg met 'n Georgiese aksent is Chahokhbili van hoender met wyn. Die drank gee 'n spesiale pikant aan die vleis en vul die sous met 'n unieke harmonie. Gebruik beide rooi en wit, maar noodwendig droë wyn. Sommige huisvroue voeg egter suksesvol semi-soet en selfs nageregvariëteite toe, en glo dat dit nog lekkerder is. 'N Verversing vir 6 mense sal in 'n uur gereed wees.
bestanddele:
- Hoendervleis - 1,4 kg;
- wyn - 140 ml;
- gloeilampe - 400 g;
- 'n groot bondel koljander - 2 stuks.
- tamaties - 600 g;
- knoffel tande - 7 stuks.
- Hoop-Suneli - 15 g;
- speserye.
voorbereiding
- Gebraaide hoender met ui gesny, word in die kastrol versprei, met wyn gegooi, 'n bietjie meer water en geurmiddels by die deksel tot sag gemaak.
- Stel die oorblywende komponente bekend, laat nog 5-7 minute toe en verwyder uit die bord.
Chahokhbili van 'n hoender in 'n ketel - resep
Verrassend lekker en geurig kan Chahohhby van die hoender in die ketel. In hierdie vertoning het hulle die kos in die ou dae voorberei, so hierdie opsie word as egelik as moontlik beskou. As jy 'n fees op die natuur organiseer, is dit tyd om 'n Georgiese lekkerny in die spyskaart in te sluit, wat nie minder gewild sal raak as ander snacks nie. Kos vir tien sal in 'n uur gereed wees.
bestanddele:
- Hoendervleis - 2,5 kg;
- ui - 1,5 kg;
- peule warm peper - 2 stuks.
- tamaties - 1 kg;
- Knoffelkoppe - 2 stuks.
- Hops-Suneli - 1,5-2 st. lepels;
- olie - 50 g.
voorbereiding
- In die opgewarmde ketel los hulle die olie op, verhit die hoendervet en lê die porsies van die pluimvee.
- Braai die vleis op hoë hitte tot rouge, sny die gekapte ui, en na 10 minute al die oorblywende voorbereide komponente.
- Roer die inhoud, bedek die ketel met 'n deksel en laat die chahokhbili vir 40 minute in 'n hoenderkazan versmoor.
Chahokhbili van die hoender in die oond
'N spesiale harmonieuse smaak, wonderlike geur word omgekeer deur chahokhbili van hoender in potte. Klei vate en die manier van wind verwerking transformeer die eienskappe van 'n bekende gereg vir die beter. Vleis kan vooraf bruin wees voordat 'n houer gevul word of in sy oorspronklike vorm gebruik word. Die aantal komponente word bereken vir 6 porsies.
bestanddele:
- Hoendervleis - 1,2 kg;
- medium gloeilampe - 6 stuks.
- Bulgaarse Peppers - 240 g;
- tamaties - 600 g;
- knoffel tande - 12 stuks.
- groente, geurmiddels.
voorbereiding
- Berei hoender en groente, sny in medium skywe.
- Lê die bestanddele in lae, geur met sout, peper, Georgiese speserye en kruie.
- Plaas die houers in 'n koue oond en stel die timer vir 120 minute in, stel die toestel teen 190 grade aan.
Chahokhbili van hoender - 'n resep in 'n multivariate
Nog makliker om chakhokhbili uit 'n hoender in 'n multivark te berei. Dit is net nodig om die beskikbaarheid van die nodige produkte te verseker en hulle te berei deur skoonmaak en slyp te maak. Oor dit van hulle is dit uitstekend in al die parameters van die kos, die huis slim toestel sal sorg, en skep ideale toestande hiervoor. Om 'n heerlike middagete of aandete te eet, sal ses mense 1,5 uur benodig.
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- wyn - 130 ml;
- bolle - 500 g;
- Chili - 1 stuks;
- basiliekruid - 1 klomp;
- pietersielie - 1 tros;
- tamaties - 500 g;
- knoffel tande - 5 stuks.
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die voël word in skywe gesny, in 'n multicastree gestapel.
- Voeg ui-semi-ringe of wiggies, gemaalde of gesnyde tamaties by, wat voorheen geskil is van die velle.
- Giet die wyn by, smeer die inhoud, voeg sout by en skakel die apparaat vir 1.5 uur aan.
- Aan die einde gooi hulle hoender en basilikum uit die hoender.