Omeletresepte verskil nie net in samestelling en verhoudings nie, maar ook in kooktegnologie. In Asië, lugomgeleë wat vir 'n paar regmaak, is baie gewild. Meer besonderhede oor hoe om 'n stoomomelet voor te berei, sal ons in die volgende resepte vertel.
Stoomomelet sonder melk - resep
Afhangende van die grootte, kan die stoomomelet gekook word en tot 'n halfuur, maar die tegnologie waarna ons hieronder gaan praat, duur nie langer as die standaard manier om 'n geroosterde omelet te kook nie. Hierdie ongewone tegnologie word geleen uit die Koreaanse kombuis en het geen analoë nie.
bestanddele:
- hoenderbouillon - 230 ml;
- eiers - 3 stukke;
- room - 15 ml;
- Meng van gunsteling groente - 45 g.
voorbereiding
Berei jou gunsteling groente voor. Jy kan gereedgemaakte gevriesde mengsels koop, of jy kan vars groente kies en slyp. Sit die waterbad om die kook te bereik. Kook die sous afsonderlik. Klits die eiers met room, groente en 'n knippie sout. Gooi die warm sous by die eiers en meng. Plaas die omeletmengsel oor die stoom en bedek. Na 5 minute kan jy die gereedheid nagaan.
Stoomomelet in 'n dubbelkoker
bestanddele:
- eiers - 5 stuks.
- melk - 240 ml.
voorbereiding
Eiers klits met melk en sout. Die houer van 'n dubbelkoker moet geolied word en giet 'n omeletmengsel daarin. Skakel die toestel aan en laat die omelet vir 20 minute gestoom word.
Hoe om 'n stoomomelet in 'n multivariate te kook?
Gaan na die resepte wat met kombuistoerusting voorberei is, jy kan nie die aandag van die multivark mis nie - 'n universele toestel wat die stoomboot kan vervang en 'n volwaardige waterbad vir ons omelet word.
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- melk - 115 ml;
- botter - 10 g.
voorbereiding
Klits die eiers en melk saam met 'n knippie sout. Dit hoef nie te probeer nie, dit is genoeg om seker te maak dat die eiergele met die proteïene gemeng word. Giet die geslaan eiers oor geoliede vorms van silikoon of metaal, en plaas dit dan bo-op die stoom mandjie. Die beker van die multivarka self is vol water voor die etiket. Stel die toepaslike modus in en wag vir die piep.
Hoe om 'n stoomomelet in 'n mikrogolfoond te kook?
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- melk - 35 ml;
- olie - 10 g;
- Pietersielie Groente - 1/2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Eiers kombineer met melk en 'n knippie sout. Voeg die gesnyde groente by die omelet en gooi dit alles in 'n gesmeerde vorm wat geskik is vir mikrogolf kook. Bedek die houer met 'n omelet deksel en sit dit vir 'n minuut met maksimum krag. Lig dit liggies liggies op, laat die eiers nie gegryp word nie en dreineer vir nog vyftien minute na die mikrogolfoond of totdat die oppervlak volledig vasgeklem is.
Stoomomelet op die water
Nog 'n weergawe van die Asiatiese Omelet, maar is voorbereid vir 'n heeltemal ander tegnologie. Die voorbereide omelet word romerig, lyk soos roombruin. As jy wil, kan die resep aangevul word met vleis en groente.
bestanddele:
- eiers (groot) - 2 stukke;
- water - 55 ml;
- Sojasaus - 5 ml;
- 'n veer van 'n groen ui;
- 'n knippie sesamsaad.
voorbereiding
Meng die eiers met water en sojasous sonder om hulle te slaan. Gooi die eiermengsel in 'n keramiek of glasvorm, bedek met 'n druppel groentetools van binne. Sit die vorm in 'n kastrol en giet water sodat die vlak ongeveer tot in die middel van die vorm kom met 'n toekomstige omelet. Bedek die pan met 'n deksel en laat die omelet gereed vir 12 minute. Bestrooi dit met sesamsaad en uiegroentes voordat dit bedien word.