As jy nie aan die ondersteuners van vegetarisme behoort nie, sal die voorgestelde resepte jou ongetwyfeld interesseer. In hulle sal ons jou vertel hoe lekker die vleis in die oond in 'n hele stuk kan bak, en ons bied ook 'n variant van varkvleis met aartappels en groente.
Hoe lekker bak vleis in foelie in die oond bak - resep
bestanddele:
- vark of kalfsvleis - 1-1,2 kg;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- Mayonnaise Classic - 55 g;
- groente-olie reukloos - 20 ml;
- laurierblare - 1-2 stuks.
- roosmaryn vars (opsioneel) - 1 tak;
- 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie - 1 knippie;
- 'n groot sout - 10 g;
- Peper varsgemaalde swart - 1 knippie;
- gemaalde koljander sade - 1 klein knippie.
voorbereiding
Hierdie resep gaan oor hoe om 'n hele stuk vleis in die oond te bak. Vir hierdie doel is beide varkvleis geskik. Om mee te begin, was die vleisskywe versigtig onder lopende koue water, en dan sog die vog met servette of 'n papierhanddoek. Knoffel tande skoon, verwyder van die staaf en gaan deur die pers, laurier blare is in klein stukke gebreek, en roosmaryn geassosieer vir naalde.
Berei 'n stuk vleis aan albei kante voor met 'n groot sout, varsgemaalde swartpeper, koljander en gedroogde Italiaanse kruie. Ons kan ook die oppervlak van varkvleis of kalfsvleis met knoffelmassa byvoeg, dit versigtig vryf en dit met gebreekte laurierblare en, indien verlang, met roosmaryn wryf. Aan die einde van die voorbereidende stadium van die voorbereiding, smeer ons die vleis met 'n mengsel van mayonnaise en groente-olie en laat dit vir drie uur by kamertemperatuur of oornag in die yskas marineer.
Ons sit 'n fyngemaakte stukkie vleis op 'n foelie in die helfte afgesny, versigtig verseël en op 'n bakplaat in 'n oond wat tot maksimum temperature verhit word. Na vyftien minute word die intensiteit van die hitte tot 180 grade gereduseer en die res vir nog 'n uur gebak.
As jy wil, kan jy die oppervlak van die vleis bruin deur die foelie te ontvou en die kos vir nog tien minute by maksimum temperatuur in die oond te laat.
Vleis gebak met groente, aartappels en kaas in die oond
bestanddele:
- vark (vleis) - 620 g;
- Aartappels van medium grootte - 7 stuks.
- vars ryp mediumgrootte tamaties - 2 stuks;
- wortels - 50 g;
- Ui gloeilamp - 85 g;
- knoffel tande - 2 stuks.
- Pittige kaas van soliede soorte - 185 g;
- suurroom tuisgemaakte of mayonnaise - 85 g;
- eiers groot hoender - 2 stuks;
- volle melk - 240 ml;
- Romerige boer botter - 20 g;
- droë geurige Italiaanse kruie - 1 knippie;
- gemaalde peper swart - 1 knippie;
- groot sout - na smaak;
- takkies vars kruie - 4-5 stuks.
voorbereiding
Voorbereiding vir voorbereiding, voorbereide vark word in snye mediumgrootte gesny en vir dertig minute volmelk. Nou smeer ons die onderkant van die tenk om met botter deur die boer romerig te bak en in die voorkant geskil en gekapte aartappelbekers. Geur die aartappellaag met sout met groot, peper en Italiaanse kruie en bedek dit met 'n laag blokkies uie of halwe ringe uie en wortelstroop. Weereens, 'n bietjie podsalivaem groente en versprei bo-op geweek in melk snye vark. Net soos groente, geniet ons vleis met groot sout en gemaalde peper.
Vars tamaties is myne, in bekers gesny en in 'n uniform op vleis met 'n deurlopende laag gesit. Van hierbo vryf ons tamaties met gekapte knoffel en harde pittige gerasperde kaas. Nou bly dit net om hierdie kulinêre samestelling in die oond te bak. Om dit te doen, verhit dit tot 180 grade en plaas die skottel daarin vir vyf en veertig minute.