Heerlike sous is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg. Hoe om sous vir rys te maak, lees hieronder.
Sous vir rys - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- Garnale - 300 g;
- droë witwyn - 70 ml;
- dik room - 100 ml;
- swartgemaalde peper;
- koringmeel - 40 g;
- sout;
- olyfolie - 40 ml.
voorbereiding
Gekapte garnale word in 'n braaipan geplaas, die olie daarin verhit en kook, roer, minute. 2. Sprinkel dan die room, verminder die hitte en roer dit vir 5 minute sonder om te roer. Aan die einde, gooi die meel in en meng deeglik. Al hierdie is podsalivaem, peper en stoofminute 3.
Rys Met Sojasaus
bestanddele:
- knoffel - 1 kruidnagel;
- gestoomde rys - 400 g;
- sojasous klassieke - 100 ml;
- speserye.
voorbereiding
Was rys deeglik. Sit dit in die ketel en gooi soveel water in dat die rys 3 cm bedek is. Kook vir 'n klein vuur vir 20 minute na kook. Braai pan verhit, geolied, versprei die rys en braai dit vir 'n paar minute. Uiteindelik, gooi sojasous, sit die gekneusde knoffel, speserye en minime 5 minute.
Sous vir rys met knoffel - resep
bestanddele:
- gebreekte okkerneute - 5 el. lepels;
- takkies pietersielie - 3 stuks.
- gesuiwerde water - 100 ml;
- olyfolie - 90 ml;
- sout;
- knoffel - 4 naeltjies.
voorbereiding
Melenko vryf die knoffel en sowat 'n minuut oor olyfolie. Verwyder dan die braaipan uit die vuur en laat die olie 'n bietjie afkoel. Nou gooi ons water in, sit dit weer op die stoof en laat die vloeistof kook. Gooi daarna die okkerneute in en plaas die groen pietersielie. Nog 10 minute stewing op lae hitte en podsalivaem na smaak.
Rys Met Teriyaki Sous
bestanddele:
- langkorrelige rys - 1 glas;
- vere van groen uie - 3 stukke;
- Saus Teriyaki - 2 el. lepels;
- Suikerbruin - 20 g;
- gesuiwerde water - 2 koppies;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout.
voorbereiding
Sout kookwater, gooi in vooraf gewas rys en laat dit kook. Bedek die pan, vuur minder en kook vir sowat 'n kwartier. Meng die gekapte ui, knoffel, bruinsuiker en teriyaki-sous apart. Die gevolglike mengsel word gaar totdat die uie sag word. Gooi die sous in rys, roer goed en lê op die bordjies.
Rys in suurroomsaus
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- koringmeel - 20 g;
- vleis bouillon - 700 ml;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- sout;
- setperke;
- suurroom - 100 g;
- natuurlike botter - 20 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Rys is behoorlik myne. Uie is 'n bietjie gebreek, en ons laat die wortels deur die medium ruit gaan. Plaas die groente in die brazier, verhit die olie daarin, en braai hulle tot hulle rooi is. Lê nou die gewas rys, roer goed en braai 'n bietjie. Ons gooi die sous in, sodat die vloeistof net die rys bedek, sout byvoeg en kook, op 'n klein vuur tot die vloeistof verdamp. Gooi dan meer sous in en kook tot rys klaar is. Braai in botter tot die onbeskofte meel. Roer, gooi 100 ml sous en voeg suurroom by. Na verdikking, verwyder die sous uit die vuur, voeg sout by, sit speserye en meng goed. Voorbereide sous sit rys in en meng saggies, voeg gesnyde groente by, gee 5 minute te brou en sit dan 'n skottel.
Rys in tamatiesous
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- tamaties - 400 g;
- tamatiesap - 400 ml;
- sout;
- peper;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Basil.
voorbereiding
Was my rys versigtig en sit dit in 'n kastrol. Top met tamatiesap gegiet, voeg sout by, kook en kook tot op lae hitte gereed. Tamaties ons sit 'n oomblik lank in kookwater, ons verwyder 'n kutikula en Melenko ons kap die vleis. Braai tamaties met gekapte knoffel vir ongeveer 10 minute, af en toe roer. Gereelde saus podsalivaem, peper en pritrushivaem-gebraaide basiliekruid. Voltooide rys water met tamatiesous en bedien.