Om al diegene wat 'n gebrek aan tyd het, te help, kom daar altyd 'n eenvoudige resep vir Italiaanse gnocchi, wat ons die trotse titel van luie vareniki het. Maklik om gereg te berei, kan 'n gereg wees wat die titel van die restaurant verdien, en almal dankie aan ons eenvoudige resepte.
Lae kluitjies met aartappels - resep
bestanddele:
- botter - 80 g;
- Mushrooms - 1 kg;
- wit ui - 80 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- suurroom - 240 g;
- aartappels - 500 g;
- meel - 160 g.
voorbereiding
In die uniforms kook die aartappelknolle en terwyl hulle nog warm is, maak hulle skoon en vryf met meel totdat 'n harde en sagte deeg vorm. Roer die worsies uit die toets en sny dit in klein stukke oor. Jy sal nie glo nie, maar die vareniki is gereed. Kook dit in soutwater, wag vir die opkoms, en maak intussen 'n eenvoudige suurroomsaus met sampioene.
Strooi die uie en sampioene in botter, voeg die knoffel by wanneer die uie sag word, en gooi dan die suurroom en voeg die speserye by. Meng varsbroodvareniki met sous en geniet die resultaat van ywer.
Lae kluitjies van aartappels
Om die ware ooreenkomste van ons lui vareniki met Italiaanse gnocchi te ervaar, kan u die eerstes op Italiaanse wyse bedien - met 'n romerige sous gebaseer op gedroogde tamaties en gebreekte vars basiliekruid.
bestanddele:
Vir dumplings:
- Aartappels (medium grootte knolle) - 4 stuks.
- meel - 320 g;
- eier -1 stuks.
- eiergeel - 1 stuk;
- Gedroogde knoffel - 3 g.
Vir sous:
- botter - 80 g;
- meel - 40 g;
- melk - 250 ml;
- gerasperde harde kaas - 60 g;
- basiliekruid - 10 blare;
- gedroogde tamaties - 40 g.
voorbereiding
Vir dumplings, kook die aartappelknolke eers tot sag, regs in die skil, daarna, skil hulle en gooi dit met 'n lekker knippie sout in 'n mash. Wanneer die aartappels afkoel, kombineer dit met die eier en eiergeel en begin dan met die giet van die meel totdat jy sien hoe die sagte en taai deeg vorm. Rol die deeg onmiddellik in worsies 2 cm dik, en sny dan oor. Kook die kluitjies tot hulle in gesoute kookwater kom.
Sous begin kook uit die basis van die gered in botter botter. Verdun meel met melk, voeg kaas en tamaties by, en wag dan op die verdikking. Wanneer die sous verdik, meng dit met vareniki en dien die gereg, besprinkel met vars basiliekruid.
Lae kluitjies van aartappels met kaassous - resep
Ken jy 'n gewilde Amerikaanse gereg genaamd "macaroni en kaas"? Heel regs, dit is gekookte pasta met 'n dik kaassous, wat sonder uitsondering deur almal liefgehad word. Hieronder sal ons 'n resep vir lui vareniki-aartappels op 'n soortgelyke wyse deel. Dit blyk ongelooflik lekker.
bestanddele:
- Gekookte Vareniki (sien vorige resepte) - 340 g;
- groente of hoenderbouillon - 240 ml;
- botter - 35 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- melk - 240 ml;
- gerasperde harde kase - 210 g.
voorbereiding
Terwyl jy wag vir die kookpunt van die water om die vareniki te kook, begin die sous voorberei. Los die stysel in die sous by kamertemperatuur op, sodat daar geen klonte is nie. Terwyl die stysel uiteindelik opgelos word, smelt die botter en knip dit net net 'n minuut totdat jy dit ruik. Gooi die knoffel met styseloplossing saam met melk en roer, bring die oplossing tot kookpunt. Dan bly dit net om voort te gaan roer, geleidelik die kaas te giet. Wanneer die kaas heeltemal gesmelt is, meng gekookte lui vareniki by aartappels daarmee en begin onmiddellik die ete, indien verlang, voeg nog meer gerasperde kaas van bo.