Hoender eier is een van die mees gekoopte voedselprodukte, aangesien dit wyd gebruik word in kook.
Caloriese inhoud van hoender eiers
Kalorie-inhoud van 'n hoender eier hang af van die grootte daarvan. Op 100 gram is daar 157 kalorieë. Die gewig van een eier is 35 tot 75 gram. Dit is, die gemiddelde eier grootte sal ongeveer 78 kcal bevat.
Hoender eier het eiergeel en proteïen. Die eierproteïen bestaan uit 90% water en 10% proteïen. Die kalorie-inhoud van 'n hoender-eierproteïen in 100 gram van die produk is 44 kcal. Daarom is eierwit 'n lae-kalorie-basis van hoëgraadse proteïene. Dit dien as 'n universele boumateriaal vir die spiermassa van die liggaam.
Hoenderooier bestaan uit vet en cholesterol. Dit is 'n redelike hoë-kalorie produk. Die kalorie-inhoud van die eiergeel is soveel as 352 kcal per 100 gram. Daar moet in ag geneem word dat die grootste deel van die hoender eier, naamlik 56% proteïen, 32% eiergeel en 12% dop.
Bestanddele van hoender eiers
Die hoender eier bevat baie nuttige stowwe. Dit is ryk aan vitamiene A en D, baie B-vitamiene, en ook E. Daarbenewens is choline deel van die eiergeel van 'n hoender eier. Hoender eier bevat 96% van alle minerale. Veral ryk aan kalsium, fosfor, jodium, koper, yster en kobalt. Hierdie produk word amper heeltemal deur die liggaam geabsorbeer.
Nuttige eienskappe van hoender eiers
Gereelde verbruik van hoender eiers in matige hoeveelhede normaliseer galweg- en lewerfunksie, verhoed die ontwikkeling van onkologie en kardiovaskulêre siektes. Kalsium verbeter die toestand van die hare, spykers en beenstelsel as geheel. Eiers word gebruik in sommige stelsels van terapeutiese voeding en verskillende diëte.
Skadelike eienskappe van hoender eiers
In alle dinge is 'n maatreël nodig, dit geld ook vir hoender eiers. Die feit is dat eiers 'n groot hoeveelheid cholesterol bevat , wat bloedvate verstop en sogenaamde plaques vorm. Daarom is dit nodig om die verbruik van hoender eiers te beperk tot vier stukke per week. So 'n hoeveelheid beskadig nie die gesondheid nie, maar integendeel, vul die liggaam met nuttige vitamiene en minerale.
Hoe en hoeveel om 'n hoender eier te kook?
Afhangend van watter gereg moet uitkom, word die hoender-eier verskillende tydsberekening gebrouwen. Om 'n saggekookte eier genoeg te kry om drie minute te kook, vir 'n eier "in 'n sak" - ses minute, en dat die eier hard gekook word, moet dit vir nege minute kook. Die kalorie-inhoud van gekookte hoender eiers is 160 kcal per 100 gram. Die water waarin die eier gebrou word, is beter om gesout te word. Dus, in geval van 'n kraak, sal dit nie uitlek nie.
Variante van geregte van hoender eiers
Uit die eier kan jy 'n groot aantal variëteite omelette en roereier kook. Die omelet word soos in 'n braaipan gemaak en in 'n oond gebak. Van eiers maak die gunsteling lekkerny van die meeste kinders - gogol-mogol. Hoender eiers is deel van die toets en koekies, hulle word selfs by sommige cocktails bygevoeg.