Cutlets is 'n uitstekende gereg, wat almal beslis daarvan hou, en dit is glad nie moeilik om dit heeltemal te kook nie. Hoe om gehaktballetjies te kook, lees hieronder.
Vleissnitte - resep
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- Varkpulp - 550 g;
- varsgemaalde peper;
- groente-olie;
- gister se brood - 180 g;
- 'n groot eier - 1 stuk;
- uie - 400 g;
- meel vir brood;
- sout.
voorbereiding
Ons skil brood uit die brood, week dit in water en na 5 minute druk ons dit. Die ui is klein. Vleisglym met 'n vleissnit, voeg krummbrood, rou eier, gekapte uie, sout, peper. Gekapte goedjies en met nat hande sny stukkies gemaalde vleis af en gooi dit weer in 'n bak. Op hierdie manier het ons die vulsel vir ongeveer 10 minute geslaan. Danksy hierdie eenvoudige prosedure sal die vleismeel 'n homogene massa word. Ons gee haar 'n pouse vir 10 minute. Daarna vorm ons kotelette, pan dit in meel en braai in goed verhitte olie. In hierdie geval is dit belangrik om die blokkies in die warm olie te plaas - dan word 'n kors gevorm, waardeur die produkte sappig binne bly. Smeer die patties toe totdat hulle rooskleurig is, en verminder dan die vuur en bring die kotelette tot die voorbereiding onder die deksel.
Die resep vir lekker gehakte gehaktballetjies in die oond
bestanddele:
- Gemengde Beesvleis en Varkvleis - 1 kg;
- die oubrood is 200 g;
- ui - 300 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Ons breek die brood in stukkies en vul dit met water. Wanneer dit versag, versprei ons dit in 'n kolander en druk dit liggies. Voeg die brood by die bak met gedraaide vleis. Voeg die eier, gebreekte bol, sout by en meng tot homogeen. Ons verdeel die voorkoms in 15 dele. Ons maak koekies en sit dit op 'n bakplaat, en om dit later makliker te maak, kan jy dit met foelie skuur. Ons stuur die pan na die oond en bak vir 20 minute by 180 grade, gooi dan ongeveer 100 ml water en bak die vleispasteie in die oond vir nog 15 minute.
Vleisbroodjies met sampioene - resep
bestanddele:
- vark (vleis) - 500 g;
- witbrood - 2 snye;
- eiergeel rou - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- ui - 300 g;
- vars champignons - 200 g;
- sout;
- speserye ;
- Broodkrummels vir Brood;
- groente-olie.
voorbereiding
Vleis word in 'n vleissnit gekap. Saam saam gaan ons 1 bolle, knoffel en geweekte stukkies van 'n brood, en vergeet nie om oortollige vloeistof uit hulle te wring nie. In die gewig wat ons ontvang, plaas ons 'n eiergeel, speserye en ons meng. Ons sit 'n halfuur lank gemaalde vleis in die koue. In die tussentyd word die sampioene in stukkies gesny, gesnyde uie, wat ons in olie verhelder. Voeg sampioene by en braai tot die vloeistof verdamp, en dan peper, voeg sout bymekaar en roer. Ons maak balle uit gemaalde vleis en knie dit in plat koekies. Vir elkeen sit ons 1 klein lepel vol sampioene met uie en vorm kotelette. Ons pan hulle in broodkrummels of meel, en dan braai tot hulle rooskleurig is, en dan verminder ons die vuur en bring koekies met sampioene tot gereedheid.
Heerlike vleissnitte - resep
bestanddele:
- Varkvleisbees - 600 g;
- 'n groot eier - 1 stuk;
- witbrood - 150 g;
- uie - 250 g;
- botter, natuurlik - 30 g;
- melk - 150 ml;
- groente-olie;
- meel;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Baton kap in blokkies, sit in 'n bak en gooi melk. Uie word skoongemaak en klein gesny. Giet 'n bietjie olie in die braaipan, verhit dit, voeg 'n stukkie botter by en laat ons die ui in die mengsel meng. Skei die proteïen uit die eiergeel. Plaas die vulsel in 'n bak, voeg die brood, gebraaide ui, eiergeel, sout en peper by. Meng die gehakte vleis goed en klop dit, verhit dit en gooi dit in 'n bak, sowat 5 minute, om homogeen te maak. Die proteïen word goed geslaan en by die snymassa gevoeg. Meng saggies, maak vleisbroodjies, maak hulle pamperig en braai hulle om te rouge, en bedek dan met 'n deksel en bring weelderige vleissnitjies tot lae hitte.