Gebakte hoender met ajika - 'n oorspronklike en baie lekker gereg, wat perfek is vir 'n feestelike tafel. Hoendervleis is heerlik sag, sappig en kry 'n mate van 'n skerp pittige smaak.
Hoender met Adzhika en suurroom
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- speserye.
Vir die vulsel:
- botter - 100 g;
- pietersieliegroen - na willekeur;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
So, eers neem ons 'n hoenderkarkas, was dit deeglik en droog dit met 'n handdoek. Dan maak ons 'n paar knoffelhuisies skoon, laat hulle deur 'n spesiale pers en slyp met sout. Vryf daarna die hoender van die buitekant af met hierdie mengsel en laat dit ongeveer 15 minute lank marineer.
Sonder tyd mors, draai ons na die voorbereiding van die vulsel. Groen pietersielie word gewas, gedroog en fyngekap. Roombotter sit in 'n bak, sit 'n swak vuur aan en wag vir dit om te smelt. Die oorblywende knoffel word skoongemaak, deur 'n knoffelpers gegooi en in die olie gegooi. Daar stuur ons gekapte pietersielie en al die goeie mengsel. Met die gevolglike mengsel, vul die hoender van binne en stik die gat met tandestokkies. Die bene word gekruis en vasgemaak met 'n tou.
Suurroom word gekombineer met adzhika en versigtig gesmeer met sous die hele hoender. Plaas dan die voël op die bakplaat en stuur dit vir ongeveer 1 uur na die voorverhitte oond. Bak die gereg by 'n temperatuur van 180 grade. Kontroleer gereeld die voorbereiding van die karkas met 'n tandestokkie. Dan haal ons die hoender in die adjika uit die oond en dien dit aan tafel.
Hoender met Adzhika en Mayonnaise
bestanddele:
- Hoenderkarkas - 1 stuk;
- adzhika - 1 teelepel;
- mayonnaise - 100 ml;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- ketchup - 2 eetlepels. lepels;
- speserye vir hoender - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Sit die hoender af, droog en verdeel in klein stukkies. Afsonderlik berei die sous voor. Om dit te doen, meng mayonnaise met ajika, voeg ketchup, gooi sojasous en gooi die geurmiddels vir die hoender. Meng die voorbereide sous versigtig en versigtig elke bietjie.
Daarna braai die vleis op groente-olie tot goudbruin en plaas dit op 'n bakplaat. Bak die bak in die oond tot dit vir 20 minute by 200 grade gekook word. Warm gebraaide hoender het op 'n bord versprei en op die tafel gedien.