Baie mense meen hoendervleis is droog, maar dit is nie heeltemal waar nie. 'N Goed gekookte hoender, byvoorbeeld, gemarineer in kefir, sal baie sag en sappig wees. In ons keuse van resepte vir hoender in kefir en vir oond, en vir multivark.
Hoender in kefir in die oond
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- kefir - 0, 75 liter;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout, peper, geurmiddels - na smaak.
voorbereiding
My hoender, ons droog dit af en verdeel in gedeeltes. Hoenderstukke sout, peper, geurmiddels en fyngekapte uie. Dan gooi ons die hoender met kefir en sit dit drie uur lank in die yskas, dit is moontlik vir die hele nag. Dan sit ons die hoender in 'n vuurbestande bak en sit dit vir 180 minute in die oondbak teen 180 grade.
Hoender, gestoofd in kefir
bestanddele:
- Kipfilet - 1 kg;
- kefir - 1 glas;
- lae-vet mayonnaise - 1/4 koppie;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- dille;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Meng kefir, mayonnaise, fyngekapte knoffel en dille, sout en peper. Hoender word gewas, gedroog en in porsies gesny. Hoenderfilet giet die sous en laat dit vir 30 minute. Skuif dan die hoender in 'n braaipan, voeg 'n bietjie sous by. Stoof op lae hitte onder die deksel totdat dit klaar is.
Hoender in kefir in 'n multivark
bestanddele:
- hoenderborsies - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sout, peper, speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoenderborsies sny in dele, verwyder die vel, sout, peper, voeg speserye by, gooi kefir en laat oornag in die yskas. Sit die modus "Bak" vir 20 minute, sit die hoender in 'n bak multivarka en bak die borste aan elke kant vir 20 minute.
Hoender in kefir met groente
Aan hierdie gebakte hoender in kefir word groente bygevoeg, dit is baie gerieflik, jy hoef nie te dink waarmee om te versier word nie.
bestanddele:
- hoenderdij - 2 stuks.
- kefir - 2 koppies;
- Aartappels is nie groot nie - 6 stuks.
- Kersietamaties - 200 g;
- pietersielie;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper, suiker, geurmiddels - na smaak.
voorbereiding
Eerstens doen ons marinade. Knip die knoffel en pietersielie, neem jou gunsteling speserye en voeg dit alles by die kefir, sout. Sny die hoender in porsies. Vul die gevolgde hoendersous en laat dit vir 1 uur. Ons maak die aartappels skoon, sny dit in skywe. Die vorm waarin ons hoenderolie bak en aartappels, fyn gekapte knoffel, tamaties, in die kwartaal, sout, suiker, peper, speserye, bak, bak. Bo-op die groente lê die hoender en gooi die marinade sodat dit die aartappels bedek. Bak in die oond teen 200 grade vir ongeveer 'n uur totdat die aartappels gereed is.
Marinade van kefir vir hoender
Jy kan die hoender vir 'n Shish Kebab pluk en eenvoudig in Kefir, die vleis sal sag en sappig wees. Maar as jy hierdie soort marinade maak, dan kry jy 'n baie pittige en lekker gereg.
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- Gedroogde knoffel - 2 el. lepels;
- roosmaryn - 2 takke;
- adzhika (matig skerp) - 2 el. lepels;
- suurlemoen (skil) - 1 stuk;
- Worchester-sous - 1 eetlepel. lepel;
- sout, varsgemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Giet kefir in 'n kastrol, voeg adzhika, droë knoffel en roosmaryn by, meng. Vervolgens, sout, peper en vryf suurlemoenskil, roer weer. Marinade moet 'n bietjie brak wees. Ons gooi die Worchester-sous in en meng weer. Marinade vir die hoender is gereed.
Hoender in jogurt
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- kefir - 0,5 l;
- dille gedroog - 2 teelepels.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons kap die hoender in porsies en bedek dit met mayonnaise. Voeg dieselfde gekapte knoffel, gedroogde dille, sout en peper by. Vul die vleis saam met tuisgemaakte kefir en laat 1 uur in die marinade. Dan gooi ons groente-olie in 'n dikwandige pot, verhit dit en sit die hoender daarin en gooi die marinade waarin dit was. Stoof tot 40 minute op 'n klein vuur gaar en roer af en toe.