Daar is baie resepte om pate te berei afhangende van die bestanddele wat gebruik word. Hierdie gereg sal 'n lekker hapje wees op enige tafel en sal ongetwyfeld alle gaste asseblief.
'N Resep vir lewerpasta
bestanddele:
- beeslewer - 700 g;
- Reuk - 200 g;
- botter - 100 g;
- gloeilamp - 3 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Met die lewer verwyder ons are en films, dit word goed gewas en in groot stukkies gesny. Voeg dan in 'n kastrol, voeg uie, knoffel, wortels, speserye en speserye by. Gooi koue water, kook en kook vir ongeveer 'n uur op lae hitte. Daarna word die water saggies gedreineer, en al die inhoud word deur 'n vleissnit gedraai of ons meng die blender tot 'n homogene toestand. Vul die pate met 'n versagde botter en meng. Plaas dit nou in 'n pot en stoor dit nie meer as 3 dae in die yskas nie.
Mushroomtaartresep
bestanddele:
- vars champignons - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- soetpeper - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- eier - 2 stukke;
- pietersielie;
- suurroom - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Sampioene word verwerk, in half gesny en gebraai tot rooi op groente-olie. Gooi dan die gekapte en gekapte knoffelskywe en laat dit vir 5 minute onder die deksel val. Bol en peper word skoongemaak, fyngekap, en wortels vryf op 'n rasper. Afsonder, braai eerste lugok, en voeg dan peper, wortels en gekerfde groente by. Meng alles deeglik, meng sampioene en laat 10 minute lank spat. Voeg daarna sourroom, speserye by en smaak vir 5 minute. Verwyder skottelgoed uit die vuur, koel en klits in 'n blender, voeg eiers by. Ons probeer die pate op die verhemelte, voeg sout by indien nodig, en verdun dit liggies met water. Ons sit dit in 'n braaipan, bring dit tot kookpunt, en sit dit dan in die flesse en sit dit in die yskas.
Die resep vir pâté pâté
bestanddele:
- droëbone - 1 item;
- water - 1,5 liter;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- Suikerbruin - 1.5 el. lepels;
- gemaalde paprika-knippie.
voorbereiding
Die hele bone word oornag in baie water geweek. In die oggend word die vloeistof gedreineer, met boontjies gewas en in 'n pan met water geplaas. Kook dit vir 2 uur sag, en versigtig soteer die sous. Braai fyngekapte uie in die braaiplek, gooi die grond paprika, suiker en rooipeper. Sprei dan die gebraaide boontjies en gooi 'n bietjie sous in. Klop alles nou met 'n blender en dra die voorbereide pate oor in 'n pot.