Met die sonbederf om 'n Julien met sampioene te maak, en in die soeke na 'n geskikte resep gedompel het, is dit nie so maklik om 'n keuse te maak ten gunste van een van die weergawes van die gereg nie. Elkeen op sy eie manier is lekker, lekker en sal noodwendig wil kook en proe.
Hoe om julienne met sampioene te kook?
Klassieke Julienne met sampioene, soos sy talle weergawes met die deelname van bykomende bestanddele, word volgens eenvoudige tegnologie voorberei en vereis nie spesiale kookvaardighede nie.
- Sampioene word behoorlik voorberei: Mushrooms en oestersampioene word vars versny, en boskampioene word voorafgekook.
- Mushroom gesny gebraai met die toevoeging van uie op groente, romerige of 'n mengsel van twee soorte olies.
- Die gevolgde braai word in porsievorms, kremenkah of een gewone houer gebak met die toevoeging van sous op grond van room, suurroom, melk.
- Dikwels word 'n julienne met sampioene besprinkel voor hittebehandeling met gerasperde harde kaas.
JUljen se resep met sampioene en kaas
'N Eenvoudige julienne met sampioene en kaas in die oond kan voorberei word van die mushrooms, sny hulle vooraf, klein, sowel as geskilde bolle. Braai sous hoef nie afsonderlik voorberei te word nie, maar jy kan die volgende aanbevelings gebruik, wat die proses aansienlik versnel en jou taak vereenvoudig.
bestanddele:
- sampioene - 700 g;
- ui - 300 g;
- meel - 2 el. lepels;
- room - 300 ml;
- botter - 120 g;
- groente-olie - 50 ml;
- harde kaas - 200 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die sampioene in groente-olie, en op die room ui.
- Voeg na die uie voeg sampioene, na 1 minuut meel, braai nog 1 minuut.
- Giet in room, sout, peper, weeg die massa met roer vir 3 minute, versprei op vorms of klapperbottels, vul dit met 2/3.
- Sprinkel die bakkie met kaasspaaie.
- Bak julien saam met sampioene en kaas by 190 grade vir 10 minute.
Julienne in oond met hoender en sampioene
Julienne met sampioene is 'n resep wat suksesvol sal wees wanneer dit met 'n hoender uitgevoer word. Enige hoendervleis: gekook of gebak. Room kan nie met suurroom vervang word nie, met 'n soortgelyke persentasie vet, sampioene met ander sampioene, en in plaas van plantaardige olie, gebruik romerig.
bestanddele:
- sampioene - 600 g;
- hoenderfilet - 700 g;
- uie - 400 g;
- meel - 2 el. lepels;
- room (15-20%) - 300 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- harde kaas - 200 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook in gesoute water hoender, sny in klein blokkies.
- Skep sampioene met uie, braai in groente-olie tot vog verdamp en ligte bloos.
- Voeg die hoender by, braai nog 2-3 minute.
- Giet die meel op 'n droë braaipan.
- Voeg die room, sout en peper by, warm, roer, kook, giet braai.
- Plaas die massa van die vorms uit, strooi dit met kaas, bak vir 10 minute teen 200 grade.
Julien in tartlets met sampioene
Hoender julienne met sampioene is 'n resep wat hom op 'n nuwe manier manifesteer wanneer hy in tartlets voorberei word. Tartlets kan gemaak word van puffdeeg, kortkoek of gekoop van wafel of enige ander basis. Die gereg sal perfek pas vir 'n feestelike of 'n buffet tafel.
bestanddele:
- tartlets - 20 stukke;
- sampioene - 300 g;
- hoenderfilet - 300 g;
- ui - 100 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 250 ml;
- suurroom - 250 g;
- groente-olie en room - 50 g;
- kaas - 150 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Skep gesnyde sampioene met ui en gekookte hoender.
- Koppel die komponente in 'n gewone houer.
- Gaan die meel op die botter.
- Giet in die melk, warm tot dik, voeg suurroom by.
- Gooi die sous op sampioene met hoender, lê 'n massa tartlets uit.
- Sprinkel die Julien met hoender en sampioene in tartletskaas en bak 190 grade om te bloos.
Julienne van gedroogde sampioene
Julienne met gedroogde sampioene blyk veral geurig en versadig na smaak, veral as jy 'n gereg in potte kook. Jy kan gekookte hoender byvoeg of 'n sampioenbasis met suurroomsous gee voordat jy fyngekapte pietersielie of dille met 'n gekapte knoffelhuisie bak.
bestanddele:
- Gedroogde sampioene - 250 g;
- ui - 300 g;
- suurroom - 300 g;
- botter - 200 g;
- kaas - 200 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Gedroogde sampioene word in koue water uitgestort en vir 2 uur gelaat.
- Dreineer die sampioene in 'n kolander, spoel, kook vir 7 minute en gooi dit dan terug op die sif.
- Braai die ui in olie.
- Voeg sampioene, suurroom, sout en peper, stoof, roer, vir 10 minute, in potte.
- Bak julien met hoender en sampioene in potte , strooi die gereg met kaas, 10 minute.
Julienne met vark en sampioene
Die Julienne gekook met sampioene en varkvleis sal met versadiging en voeding asseblief. Enige varkvleis sal dit doen, maar die ideale opsie is 'n karkas of 'n lepel. Vleis moet effens afgeroer word vir sagheid, en dan eers met speserye geur en braai tot 'n mondwarmende bloos. Die grootte van die vleissnit moet met die sampioen gekombineer word.
bestanddele:
- sampioene - 400 g;
- vark - 400 g;
- ui - 300 g;
- suurroom - 300 g;
- olie - 100 ml;
- Parmesaan - 150 g;
- meel - 2 el. lepels;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Vleis word gesny, geslaan, gesout, peper, gekruide speserye, gebraai in olie tot bloos.
- Na afkoeling, sny die geroosterde produk in blokkies.
- Braai die sampioene met uie, voeg vleis, meel, en 'n minuut later suurroom by.
- Geur die Julienne met vleis en sampioene, sit dit in vorms of klapperbottels.
- Sprinkel die gereg met parmesaankaas, bak tot bloos.
Julienne met garnale en sampioene
Liefhebbers van seekos met spesiale respek sal gesien word gekookte Julien met sampioene in die oond met die toevoeging van garnale. Skulpvis word byna aan die voorbereiding of braai gekook, wat dadelik op 'n braaipan geskil is, wat vroeër in olieborsie knoffelhuisie gebraai word.
bestanddele:
- sampioene - 500 g;
- garnale - 500 g;
- uie - 150 g;
- suurroom - 100 g;
- botter en groente-olie - 40 g;
- sout, peper, kaas, groen.
voorbereiding
- Braai ui en sampioen gesny.
- Voeg die voorbereide garnale, suurroom, groen, sout en peper by.
- Plaas die julien met garnale en sampioene in die cocotte, pritrushivayutkaas en stuur vir 10 minute in 'n verhitte oond.
Julienne in aartappels met sampioene en kaas
Julienne met sampioene en aartappels kan nie 'n klassieke gereg genoem word nie. In so 'n vertoning het die snack egter ongekende populariteit behaal, nie net as gevolg van 'n harmonieuse kombinasie van komponente nie, maar ook as gevolg van sy skouspelagtige en oorspronklike voorkoms. Dit is belangrik om groot knolle van die regte vorm te kies.
bestanddele:
- sampioene - 400 g;
- Aartappels - 6 stuks.
- uie - 150 g;
- suurroom - 150 g;
- botter - 50 g;
- kaas - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die aartappels word met 'n kwas gewas en word heeltemal gaar totdat dit gereed is.
- Sny die aartappels in die helfte, skraap die middel.
- Braai die sampioene met uie.
- Voeg suurroom, sout, peper by, maak 'n bietjie warm en sit die massa in die leegheid van die aartappelhalwes.
- Sprinkel die bakkie met kaas en bak 200 grade 20 minute.
Julienne met sampioene in 'n bol
Berei 'n heerlike Julienne van bevrore sampioene , vars of gedroog, op 'n onkonvensionele manier in die helfte van die broodse. Die gereg word geëet sonder rus en veroorsaak baie positiewe emosies na die proe. Indrukwekkend is nie net die vulsel nie, maar ook brood, sappige en geurige binnekant, krokant en rooskleurig.
bestanddele:
- sampioene en hoenderfilet - 400 g;
- bolletjies - 6 stukke;
- uie - 150 g;
- knoffel - 1 tand;
- suurroom - 250 g;
- groente-olie - 100 ml;
- kaas - 100 g;
- neutmuskaat - 2 knippie;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Broodjies in die helfte gesny, verwyder die krumm, en laat 'n sentimeter in die kors.
- Hoender word gekook, en dan gesny en gebraai met knoffel 5 minute.
- Skep aparte sampioene met uie, gemeng met hoender, gerasperde kaas, kruie en suurroom, voeg sout, peper, neutmuskaat by.
- Sit die Julienne van sampioene met suurroom en kaas in halfrolletjies en bak vir 10-15 minute by 190 grade.
Julienne van bos sampioene
Julienne van wit sampioene sal lekkerder wees as die basisproduk nie gekook word nie, en in sy eie sap sit, tot volle gereedheid en sagtheid. Dit moet in gedagte gehou word dat die bene digter is as die hoede en 'n langer hittebehandeling nodig het. Hulle kan 15 minute vroeër as die snyhoede by die kastrol of braaipan gevoeg word.
bestanddele:
- wit sampioene - 0,5 kg;
- uie - 200 g;
- knoffel - 1 tand;
- suurroom - 200 g;
- groente-olie en room - 40 g;
- sout, peper, dillegroen.
voorbereiding
- In 'n braaipan met botter word gekapde sampioene vir ongeveer 40 minute of tot sag onder die deksel gekook, waarna die vog verdamp word.
- Skep die uie afsonderlik, versprei vir sampioene saam met suurroom, dille en knoffel, vir 3 minute.
- Plaas die Julienne op die kokotnitte, bak vir 10 minute teen 200 grade.
Julienne met vis en sampioene
Die volgende resep vir die kook van Julienne met sampioene vir bewonderaars van geregte met vis. Die basiese samestelling hier word aangevul met gesnyde en effens gebraaide visfilette . Jy kan beide minder vetterige en beskikbare wit variëteite gebruik: pollock, heek, kabeljou, snoek en karp, en pienk salm, edel-salm, forel.
bestanddele:
- sampioene - 400 g;
- filette vis - 500 g;
- uie - 200 g;
- room - 400 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- kaas - 300 g;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Los aparte vis en uie met sampioene, kombineer die bestanddele in een houer.
- Voeg die room, sout, peper by, kook dit warm.
- Roer die groente in, voeg die helfte van die kaas by, versprei die massa oor die klapperbottels, bak vir 10 minute, stel die oond teen 180 grade aan.
Julienne met sampioene in 'n braaipan - resep
Minder oorspronklike sal dien, maar die smaak van jou gunsteling gereg sal nie verlore raak as jy dit in 'n braaipan kook nie. Die mis moet noodwendig met 'n dik bodem of gietyster wees. Die samestelling van die kos kan beide suiwer sampioen wees, en aangevul word met hoender, ander vleis, vis, seekos.
bestanddele:
- sampioene - 500 g;
- uie - 200 g;
- suurroom - 200 g;
- groente-olie en room - 30 g;
- meelblom - 20 g;
- kaas - 100 g;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai uie en sampioene tot liggies gekleur.
- Sit suurroom gemeng met meel, geur die gereg na smaak, strooi dit met kaas.
- Julienne met sampioene in 'n braaipan onder die deksel vir 15 minute.
Julien in die multivark met hoender en sampioene
Die voorbereiding van Julien met sampioene word maklik met behulp van 'n multivark bereik. Vir die pikantoor van die smaak kan jy saam met sampioene en ui 'n paar knoffel tande braai en die samestelling by fyngekapte pietersielie en dille voeg, voeg groen by die einde van die verlangsel van die bestanddele saam met die kaas of voordat jy die warm skottel aan die tafel bedien.
bestanddele:
- sampioene - 300 g;
- hoenderfilet - 400 g;
- uie - 150 g;
- room - 100 ml;
- groente-olie en room - 25 g;
- kaas - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sit uie, sampioene en hoender in 'n bak botter.
- Skakel die "Baking" af vir 50 minute.
- Na 10 minute, voeg sout, peper by, gooi die room in, meng en kook onder die deksel.
- Roer die julienne, strooi kaas en kook tot die toestel die einde van die program aandui.