As jy 'n bietjie maaskaas in die yskas het, en jy weet nie hoe om dit te gebruik nie, stel ons voor dat jy 'n ongelooflike lekker en eenvoudige kaaskaas "Rosochka" kook. Kaaskas daarin word feitlik nie gevoel nie, dit blyk baie sag, en die boonste kors het effens gekraak! Wel, is jy geïnteresseerd? Dan vinnig na die kombuis om te berei vir tee 'n delikate koekie uit die rommel "Rosochki."
Kaaskoekkoekies "Rosochki" met appels
bestanddele:
- maaskaas - 300 g;
- botter - 150 g;
- eier - 4 stukke;
- koeksoda - 0,5 tl.
- asyn;
- suiker - 3 el. lepels;
- appels - 3 stukke;
- poeiermelk - vir versiering;
- meel - 1,5 eetlepels.
voorbereiding
Neem die maaskaas en draai dit deur die vleissous, en dreineer al die vrygestelde vloeistof. Voeg dan eiergele by en meng goed. Voeg suiker by en sit 'n bietjie gesmelte botter. Soda word uitgeblaas met asyn en bygevoeg tot die maaskaasmassa. Voeg nou geleidelik meel by en meng 'n homogene deeg wat nie aan jou hande vasklou nie. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute.
Hierdie keer skeer ons appels, verwyder die kern en sny dit in dun skywe. Dan doop hulle hulle in warm suikerstroop en kook vir sowat 3 minute. Gooi die gekookte appels in 'n kuil en laat hulle 'n bietjie sink. Die deeg word in 'n laag 3 mm dik gerol en in dun stroke gesny. Strooi die deeg met suiker en bedek die appelskywe met die vel op. Draai dan noukeurig af in 'n rol en vorm 'n knop en roosblare. Ons sit elke blom op 'n houtstok en sit dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak ongeveer 15 minute, draai voortdurend oor. Voordat ons op die tafel bedien, versier ons koekies "Rosochki" op strooitjies met poeiermelk.
Kurskoekies "Rosochki" met meringues
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- eier - 2 stukke;
- koeksoda - 0,5 tl.
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 2 items;
- margarien - 200 g;
- gepoeierde suiker - vir versiering.
voorbereiding
Spoel die eiergele met suiker en voeg die gemengde margarien en maaskaas by. Ons meng alles goed en sit sodaasyn of bakpoeier, wat nie asyn is nie. Gooi dan die meel versigtig en giet die deeg eenvormig.
Klits eierwitte met suikerpoeier, tot die vorming van 'n welige skuim en sit eenkant. Die deeg word in twee gelyke dele verdeel en in reghoekige lae gerol. Smeer die voorbereide room en draai dit met rolle. Sny dit nou in stukkies met 'n dikte van ongeveer 2 cm en sit dit op 'n bakplaat. Ons bak "Rosochki" tot die volle gereedheid en sprinkel met poeiermelk.