Katyk is een van die oudste tradisionele suur-melk drankies van die mense van Sentraal-Asië en Bulgarye. Kan as 'n onafhanklike drank geëet word, of dien as basis vir verskeie geregte: sop, slaaisous vir slaaie. Van gewone afgeronde katyk verskil in die feit dat dit uit gekookte melk voorberei word, as gevolg van hoe die vetinhoud hoër is. In teenstelling met gekromde melk, wat verkry word deur samovkvashivaniya, katyk - 'n produk van fermentasie, dit vereis suurdeeg. As 'n reël, dit is 'n kombinasie van Bulgaarse Bacillus en Melksuurstreptokokke.
Die voedselbedryf het nou katyk nogal 'n bekostigbare produk gemaak, wat, indien gewenst, by die winkel gekoop kan word, maar dit sal baie beter van huis katyka wees as van 'n winkel. Die prosedure vir die voorbereiding daarvan is nogal lank en nie maklik nie, maar uiteindelik kom 'n bruikbare en lekker drank uit.
Voordeel en skade van dorp katyka
Die gebruik van katyka is van groot nut vir die liggaam. Danksy die spesiale voorbereiding en daarin vervat vitamiene en mikroörganismes, word Katyk perfek geabsorbeer deur die liggaam. Gereelde gebruik van hierdie drank onderdruk die patogene mikroflora in die ingewande, verbeter metabolisme en vertering, verlaag cholesterol, verhoog eetlus en maak die liggaam van gifstowwe skoon. Oos-mense is seker dat hierdie drankie te wyte is aan die talle langlewers, wat dikwels in hierdie dele voorkom. Katyk kan deur swanger vroue en verpleegmoeders verteer word. Soos enige produk, het Katyk sekere kontraindikasies. Moenie hierdie produk gebruik vir mense wat oorgewig en vetsugtig is as gevolg van die hoë inhoud van vet daarin nie. As 'n persoon laktose-onverdraagsaamheid het, moet jy altyd 'n dokter raadpleeg. Dit is die beste om 'n natuurlike drank te vind, aangesien 'n valse katik gevaarlik vir die liggaam en vertering kan wees.