Rabarber is 'n nuttige meerjarige kruidagtige plant van die bokwietfamilie, het interessante gastronomiese en genesende eienskappe. Hierdie plant bevat baie bruikbare stowwe: mikroelemente (fosfor, yster, magnesium, kalsium), vitamiene (B, C, A), asook unieke verbindings (appelsuur, sitroensuur, basters, oksaalsure, ens.).
Baie soorte rabarber is bekend, sommige van hulle word suksesvol gekweek. Van jong sagte blare (dit is stingels) Rabarber kan jy konfyt, gekersde vrugte, Aartappels, Kompote en Jellie kook.
Vertel ons hoe om 'n rabarberjellie te kook. Jy kan rabarber koop in groente- en groentemarkte in kosmarkte of in supermarkte. Petioles moet 'n vars, verdorde voorkoms hê.
'N Resep van Rabarberjellie
bestanddele:
- rabarberstingels - ongeveer 500 g;
- suiker - ongeveer 100 g;
- stysel - 1,5-2 st. lepels;
- water - ongeveer 1 liter.
voorbereiding
Spoel die Rabarberstalies versigtig en sit dit op 'n servet. Na 5 minute, wanneer die water dreineer, sny die stamme oor klein stukkies (die snystap is ongeveer 1 cm), sit dit in 'n kastrol, vul dit met water en voeg suiker by. Sit die pan op die vuur, bring dit tot kookpunt, verminder die hitte en kook vir 10-12 minute.
Ons laat dit in 'n kuil, onder wat daar 'n skoon houer (pan) is. Die gekookte stukkies sal effens afgekoel word, na 'n blender oorgedra word en gemaal word tot 'n gladde aartappel.
Ons sal die stysel verdun in die sous en voeg die aartappels by. Meng deeg en maak weer aan die brand. Kook vir 1-1,5 minute met voortdurend roer wanneer dit kook. Jy kan 'n bietjie suurlemoen of lemmetjiesap by die reuk voeg - die reuk word interessanter.
Silikon van Rabarber word goed gedien met vars aarbeie en / of roomys. Aarbeie kan apart bedien word, byvoorbeeld, met room of sny die bessies in verskeie stukkies (en kleintjies) en voeg by die jellie. Jy kan die silwer sowel warm as koud bedien.
Dit is moontlik om anders te reageer, en ongeveer in die middel van die verteringsproses
Die spesiale voordeel van jellie van Rabarber om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te verbeter, met die behandeling van bloedarmoede, sklerose, lewersiektes en tuberkulose.
Gereelde gebruik van jellie van rabarber sal help om die harmonie te handhaaf, aangesien dit 'n suiwerende en ligte lakseermiddel het. Hierdie gereg (en ander rabarbergeregte) moet met omsigtigheid in die swangerskap en jig gebruik word.