Ons vandag se resepte oor hoe om 'n huisgemaakte pizza te kook. Die voordeel van hierdie snack is dat, ten spyte van die eienaardighede van jou oond, die vulling sappig en lekker bly en die kaas sal nie brand nie.
Geslote pizza "Calzone" - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifmeerde meelblom - 255 g;
- reuklose olyfolie - 55 ml;
- vinnige droë gis - 10 g;
- Volmelk - 195 ml;
- suiker - 10 g;
- rots sout - 10 g;
Vir die vulsel:
- Filet Hoenderborsies - 295 g;
- blare van vars basiliekruid - na smaak;
- mozzarella - 245 g;
- Vars sampioene - 220 g;
- vars tamaties - 240 g;
- Tomatensous - 60 g;
- olyfolie - 15-20 ml;
- Swartpeper en rots sout - 'n knippie;
- Oregano - 3 knippie;
- eiergeel om die oppervlak van die pizza te smeer.
voorbereiding
Die deeg vir die geslote pizza "Calzone" word voorberei sowel as vir die klassieke. Aanvanklik, om droë gis te aktiveer, los dit in warm melk saam met die suiker en laat dit sowat vyftien minute onder die handdoek los.
Voeg nou die olyfolie, die rots sout by die gistemengsel, voeg die gesifmeerde meel by en meng die massa deeglik totdat 'n taai, sagte en plastiek meel koma kom. Ons bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur in warmte kom.
Vir die tyd, terwyl die deeg geskik is, berei ons pizza-toppings voor. Sny klein stukkies hoenderfilet en braai dit in 'n braaipan met olyfolie. Na sowat sewe minute voeg ons gekapte, voorafgemaakte sampioene by die hoender en voeg dit vir 15 minute saam met die pluimveevleis by, sonder om sout en peper te vergeet. Na die braai, voeg die gedroogde oregano by die inhoud van die braaipan, meng dit en verwyder dit uit die vuur.
Nou is die deeg wat opkom, in twee porsies verdeel en elkeen na 'n plat koek gerol. Ons verdeel visueel die werkstukke in twee helftes en een van hulle word met tamatiesous gesmeer, wat van die rande afkom. Ons lê sampioene met hoender daarop, sny tamaties van bo af en dan gekapte basiliekruid. Voltooi die samestelling met gesnyde mozzarella. Nou dek ons die vulling met die vrye rand van die deeg, ons plak die rande en ons het die produkte op die bakplaat, wat geolied kan word en net met perkament bedek word. Ons verlaat die geslote pizza onder kamertoestande vir sowat twintig minute, en bedek dit dan met 'n eiergeel en stuur dit vir die gemiddelde vlak van tot 185 grade van die oond vir dertig tot vyf en dertig minute.
Geslote Rustieke Pizza Met Hoender - Resep
bestanddele:
- giste deeg;
- gerookte hoender (filet) - 265 g;
- aartappels - 495 g;
- mayonnaise - 95 g;
- suurroom - 95 g;
- knoffel tande - 3-4 stuks.
- kaas van harde variëteite - 220 g;
- rots sout;
- gekapte groen (opsioneel).
voorbereiding
Deeg vir rustieke pizza kan volgens die resep hierbo voorberei word of enige ander gis inneem. Ons verdeel die meel in twee gelyke dele en sit een van hulle op 'n bakplaat of in 'n bakgereg. Suurroom
Nou moet jy wag vir die pizza-pizza in die oond tot die rottigheid en sagtheid van die aartappels en jy kan probeer.