Gekookte rys - kalorieë

Rys is een van die mees wydverspreide en gewilde graanplante, wat baie spesies verenig met soortgelyke eienskappe van voedsel en energie waarde van hierdie produk. Gekookte rys is dikwels 'n komponent van verskillende diëte vir genesing, herstel en gewigsverlies.

Die belangrikste oomblikke in die gewildheid van geregte van rys word beskou as die relatief lae kalorie-inhoud, bruikbare eienskappe en voedingseienskappe. Gekookte rys, waarvan die kalorie-inhoud 'n rekord laag is, behoorlik beslaan een van die voorste plekke onder dieetkosse, en is ook die basis vir verskillende soorte metodes van gewigsverlies.

Nuttige eienskappe en kalorieë van gekookte rys

Rys het baie variëteite, die algemeenste en gewildste is witwit rys, gepoleerde en ongepoleerde, bruin en wilde rys. Calorie inhoud van 100 gram gekookte rys hang af van die soort graan en die manier waarop dit gaar is. Droë graankosse het 'n gemiddelde kalorie-inhoud van 340-360 kcal. In die kookproses versamel rys water en stygings in volume, waardeur die energie waarde daarvan afneem. Die kalorie-inhoud van rys wat op water gekook is, is:

• witgemaalde rys - 116 kcal;
• ongepoleerde rys - 125 kcal;
• bruin rys - 110 kcal;
• wilde rys is 100 kcal.

Alle soorte rys is tot 'n mate nuttig vir die gesondheid en het nuttige voedings- en skoonmaak eienskappe. Die samestelling van enige soort rys sluit baie vitamiene en waardevolle minerale in - vitamiene E, D, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalium, magnesium, yster, jodium, dieetvesel en styselverbindings. As gevolg van hierdie samestelling, kan rys die liggaam se behoeftes vir voedingstowwe in 'n dieet en aktiewe sportaktiwiteite ontmoet, die effek van sure neutraliseer en die maag omhul.

Die mees waardevolle van alle soorte van hierdie graan, maar ook die duurste vir die prys, is wilde rys. Die prys daarvan word bepaal deur die kenmerke en voorwaardes verbouing, en die voedingswaarde van die samestelling van 18 aminosure en 'n hoë inhoud van vitamiene, 5 keer hoër as dié van gewone rys. Kalorie inhoud van gekookte wilde rys is laer, en die bruikbare samestelling is baie hoër as dié van ander rasse.

Kalorie inhoud van gekookte rys met olie styg gemiddeld met 50-100 kcal per porsie, afhangende van die vetinhoud en die hoeveelheid olie. Tipies, 'n porsie van 150-200 gram rys word 10-15 g olie geplaas. Om die vetinhoud en kalorie-inhoud van botter te ken, is dit maklik om te bereken hoeveel die energie-waarde van die hele gereg sal toeneem. Wat sout betref, het dit glad geen energie-waarde nie, dus is die kalorie-inhoud van gekookte rys sonder sout en met die byvoeging van sout dieselfde. Wanneer jy ander speserye of souse by rys voeg, verhoog die kalorie-inhoud van die hele gereg dienooreenkomstig.