Kurabe is die bekende en bekende Oosterse soet, 'n nasionale gereg van Aserbaanse kombuis. Dit is 'n koekie gemaak van 'n kort deeg met konfyt of konfyt in die middel. Kom ons uitvind met jou hoe om 'n koekie koekie te bak.
Tuisgemaakte koekieskoekies
bestanddele:
- koringmeel van die hoogste graad - 550 g;
- botter - 350 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- suiker - 30 g;
- konfyt of konfyt - om te proe;
- eierwit - 1 st.
voorbereiding
Vooraf neem ons uit die yskas hoender eiers en botter, sodat hulle afkoel en kamertemperatuur kry. Dan word die saggemaakte olie gemeng met die suikerpoeier, ingespuitte geklopte proteïene en meng die massa tot uniform. Giet dan die meel geleidelik in en meng die deeg met 'n homogene konsekwentheid. Daarna versprei ons dit in die banketbak en ons sit die deeg op 'n effens gesmeerde bakplaat. Wanneer al die spasies gemaak word, neem enige konfyt of konfyt en versprei 'n bietjie in die middel van elke blom. Sit nou die bakplaat met koekies in die oond en bak tuisgemaakte hoender vir 10-20 minute. Gekookte lekkerny 'n bietjie koel en dadelik op die tafel gedien vir warm tee of vars melk. U kan ook die smaak van hierdie nagereg verander deur alles by te voeg wat u wil hê, bv. Gekapte neute of versier koekies met konfyt en okkerneute. Voordat jy dit bedien, strooi koekies met kospakkies, suikerpoeier of ander suikergoedpoeier.
Resep vir Kortbroodkoekie
bestanddele:
- meel - 500 g;
- botter - 250 g;
- poeiermelk - 200 g;
- heuning - 50 g;
- naeltjies - 8 stuks.
- kardemom - 3 stukke;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- Suurlemoenskil - 1 teelepel.
voorbereiding
Boter, versag, smeer in 'n skuimmassa en meng dit met grond speserye, heuning, suurlemoenskil en suikerpoeier. Dan word die aromatiese massa weer deeglik gemeng om homogeen te maak. Giet dan lekker warm melk, gooi dit liggies met 'n menger en knie die deeg en voeg die meel geleidelik in. Laat hom dan ongeveer 15 minute in die koue staan, en rol dit dan in 'n laag van 1 cm dik. Nou, met behulp van 'n glas, sny die koekies uit, versprei dit op 'n droë bakplaat en bak in die oond teen 'n matige temperatuur van 3-5 minute. Verhit die oosterse hoender met poeier of versprei op elke appelkooskonfyt.