Lam vet is goed en sleg

Die afkeer van baie na skaapvette is gebaseer op die spesifieke smaak van hierdie produk. By die besluit oor die gebruik van lamsvet is dit egter wenslik om op die voordele en skade daarvan te staatmaak.

Voordele van lamsvet vir die liggaam

Die voordeel en skade van lam vet is te wyte aan een bestanddeel - vetsure, wat in hierdie produk amper 'n rekord hoeveelheid is. Vetsure is vir baie jare as skadelik beskou. As gevolg van hul gebruik, styg cholesterol in die bloed. 'N Direkte gevolg hiervan - die opkoms van aterosklerotiese plate in die vate wat beroertes en ander kardiovaskulêre probleme veroorsaak.

Ja, oormatige verbruik van vetsure kan jou gesondheid benadeel, maar jy kan dit nie as skadelik vir die liggaam beskou nie, want Baie noodsaaklike prosesse is onmoontlik sonder vetsure. Byvoorbeeld, die normale vorming van hormone, veral - seks. Baie weet dat te verslaaf aan gewig verloor, verloor die vermoë om swanger te raak. En vir 'n man, gebrek aan vetsure is belaai met seksuele impotensie.

Lam vet in kook

Gebruik 3 spesies lamsvet in die kombuis - die hoogste, die eerste en die tweede. Die beste, natuurlik, is die hoogste graad, dit word voorberei uit die gekose innerlike vet en kurdyuk. Die smaak van skaapvet is spesifiek, dit word meestal gemeng met plantaardige olie en word gebruik om pilaf, shurpa en ander Oosterse vleisgeregte te kook. Dit is die skaapvet wat hierdie geregte 'n spesiale smaak gee.

Voedingswaarde van lam vet is baie hoog - byna 900 kcal per 100 g. Dit bevat vitamiene A en B, maar dit is onmoontlik om die liggaam se behoeftes vir hierdie vitamiene te vul. Maar met swaar fisiese of geestelike werk kan skaapvet met energie, warm en die liggaam se weerstand teen ongunstige toestande verbeter. Daarbenewens het skape vet antioxidant eienskappe, d.w.z. - verleng jeug.