Op die oomblik word die resepte van lui lasagne van Armeense lavash gewild. Evolusie van hierdie verskynsel is maklik genoeg om te verduidelik en te verstaan: natuurlik, lasagna by die huis berei van pita brood vir baie - 'n eenvoudige, maklike en vinnige opsie. Hierdie benadering tot die voorbereiding van lasagne kan natuurlik nie tradisioneel of klassiek oorweeg word nie, maar dit kan wel 'n heerlike gereg wees, wat op een of ander wyse die oorspronklike kookkuns reflekteer en beliggaam. Ons sal sulke resepte beskou as variasies vir besige mense, bachelors en diegene wat nie daarvan hou om te kook nie. Dun, leunvry Armeense lavash is relatief geskik vir sulke skottelgoed (dit moet op gelet word dat Georgian lavash nie geskik is vir hierdie, nie die dikte).
Vertel jou hoe om lavaskas te maak van lavas. Vulsels kan dieselfde gebruik word as vir die voorbereiding van tradisionele klassieke lasagne . Wel, of fantaseer, hierdie benadering, in werklikheid, genereer nuwe meesterstukke.
Resep vir Pita Lasagne Met Gehakt
bestanddele:
- dun lavash - 2-3 blare;
- enige gehakt vleis - 1 kg;
- Tamaties is dig ryp - 4-5 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Ui - 1-2 stuks.
- kaas van harde variëteite - 200-300 g.
Vir sous:
- natuurlike room - 200 ml;
- koringmeel - 2-3 eetlepels. lepels;
- Neutmuskaat en ander droë speserye;
- wit wyn - 25 ml.
voorbereiding
Tamaties word met kookwater geskuur en geskil, waarna ons die blender in 'n growwe toestand geslaan het. Sny die ui fyn in 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Voeg gerasperde wortels liggies op 'n gemiddelde rooster by en bly 5-8 minute lank bruin. Ons sit vir 15 minute in dieselfde vulsel en stoofvleis, roer met 'n spatel. Geur met speserye. Voeg die tamatiepulp by en kook vir 3-4 minute op lae hitte.
Berei die sous voor. Sit die meel in 'n droë braaipan tot liggies ruig, gooi die room en hitte vir 4 minute, voeg wyn, neutmuskaat en knoffel by.
Nou, eintlik, lasagne. Ons sny die reuk met 'n mes op die plate van die regte grootte en liggies in die gewrig (sonder oorvleueling). Plaas dit op 'n bakplaat met hoë kante, met vet gevries. Sprei dan die vulsel, strooi die kaas en gooi die sous liggies. Herhaal die lae. Bak in die oond vir sowat 45 minute by 'n temperatuur van 180-190 grade.
Klaar tot lasagne besprinkel met gerasperde kaas en gekapte kruie. Voordat dit bedien word, liggies koel totdat Lasagne sy vorm verloor het.
Groente Lasagne uit lavash
bestanddele:
- lavasyn dun - 2-3 blare;
- Aubergine - 3-4 stuks. die gemiddelde grootte;
- ui - 2 stuks.
- Soetpeper - 4 stuks.
- groen snybone - 300 g;
- knoffel - 4-5 dentikels;
- 'n bietjie groente-olie vir braai;
- natuurlike botter - 50 g;
- Soliede gerasperde kaas - 200-300 g;
- room natuurlik vir water - 200 ml;
- speserye droë grond;
- die groen is anders.
voorbereiding
Eerstens, groente-vulling. Eierplante word in klein blokkies gesny en vir 15 minute in koue water geweek, dan teruggegooi. Elke boontjiepoot word in 3 dele verdeel.
Ons sny die pita brood in plate van die regte grootte. Nou smeer ons die bakplaat met groente-olie, ons versprei die boude van die deegplaat, ons versprei die groentebesparing van bo, dan - die laag kaas en weer - die deeglaag. Herhaal die lae. Sprinkel met room en bak in die oond vir 25-30 minute. Klaar tot lasagne besprinkel met gerasperde kaas en gekapte kruie.