Selfs by die voorbereiding van so 'n eenvoudige gereg as kapokaartappels, moet jy sekere subtiliteite weet, sonder om vas te stel of die gereg onwaarskynlik is om die ideale resultaat te behaal.
In die onderstaande resepte sal ons jou vertel hoe om aartappelpuree op melk te kook.
Hoe lekker is aartappels met melk gekook?
bestanddele:
- Aartappelknolle - 2 kg;
- botter - 75 g;
- melkvetinhoud van 3,5%;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Voorbereiding van die voorbereiding van aartappels, ons maak die voorafgemaakte aartappelknolle van die skil skoon, sny die oorblywende oë uit, plaas die sous in 'n kastrol en gooi koue water. Groot aartappels word in verskillende dele gesny, en kleintjies kan heeltemal oorgebly word. Sit nou die houer met die voorbereide groente op die stoof vir 'n sterk vuur, voeg sout by die smaak, laat dit kook, verminder die intensiteit van die vuur, maak dit net onder die gemiddelde, bedek die pan met 'n deksel en kook tot die aartappels sag is. Dit kan van tien tot dertig minute duur, afhangende van die soort groente en die grootte van die stukkies waarna dit geknip is voordat dit gekook word.
Nadat jy seker gemaak het dat die aartappels gereed is, steek dit met 'n mes (dit moet saggies die knolle binnekom), verhit die melk byna tot by die kookpunt en dreineer dan die aartappels met water. Daarna gooi ons in die pan snye romerige olie en knik aartappels met 'n geliefde totdat die knoppe heeltemal verdwyn. Giet nou geleidelik die verhitte melk in, roer die aartappelmassa en klits 'n bietjie. Jy kan 'n menger, 'n spesiale blenderaanhegsel of dieselfde verdraaier gebruik. Die hoeveelheid melk is verstelbaar afhangende van die verlangde digtheid van die aartappels, aangesien dit na 'n rukkie 'n bietjie meer verdik.
Aartappels moet nie gekook word vir toekomstige gebruik nie, aangesien dit na afkoeling sy smaak verloor sonder om dit weer te herstel, selfs nadat dit verhit is. Maar die voorbereide gereg kan vir 'n paar uur warm gehou word, indien nodig, met die pan in 'n kombers.
Heerlike kapokaartappels - resep met melk en eier
bestanddele:
- Aartappelknolle - 2 kg;
- botter - 75 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- melkvetinhoud van 3,5%;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Soos in die vorige weergawe, berei ons die aartappelknolle goed voor, naamlik ons was dit, maak hulle skoon, sny dit in verskillende stukkies en sit dit in 'n pot water. In hierdie geval verhit ons dit tot kookpunt. Vervolgens, na volle kook, bedek die skottelgoed met 'n deksel, verminder die intensiteit van die vuur en kook die aartappels tot sag. Vyf minute voor die einde van die kookproses, gooi ons die inhoud van die pan na smaak. Draai daarna die vloeistof uit die pan, hou die aartappelskywe met 'n deksel, en maak dit effens oop en gaan dadelik uit om die aartappels in puree te draai. Om dit te doen, kan jy 'n tolstalker, 'n spesiale blenderaanhegsel of 'n menger gebruik, wat in hierdie geval meer verkieslik is. Ons breek op
Mashed aartappels kan ook met gesmelte melk gekook word, wat die gereg nuwe tintjies in smaak gee. Moenie die aanbeveling verwaarloos wat die toevoeging van warm melk betref nie, want anders sal die aartappels nie net afgekoel word nie, maar ook baie smaak verloor en 'n ongemaklike grys kleur verkry.