Die Noorse Kulinêre Tradisie word oorheers deur geregte van vis en seekos. Hoofsaaklik gebruik word salm vis en haring - van hulle berei hulle 'n verskeidenheid snacks, slaaie, tweede kursusse, en natuurlik vissoepe voor. Noorse vissensoep is 'n aparte kookkuns. Dit is maklik om voor te berei en baie handig - dit gebruik meestal meestal vars vis. Berei so sop vinnig genoeg, sodat hulle die meeste van die vitamiene en mikroelemente wat deur die menslike liggaam benodig word, behou. Gewoonlik word Noorse sop geserveerd met knapperige dun broodjies.
Die basis van die regte sop is 'n goeie sous
Baie goeie Noorse Sop van Salm. Salm is 'n edele kommersiële salm vis, wat 'n bron van waardevolle poli-onversadigde omega-3 vetsure is. So, Noorse salm sop. Hierdie eenvoudige, delikate, voedsame en voedsame sop sal beslis 'n beroep op jou huis en gaste hê.
bestanddele:
- 500 g salm;
- 'n paar mediumgrootte aartappels;
- ui;
- wortel;
- 150 gram gerasperde kaas;
- wortel van pietersielie;
- pietersielie en seldery;
- 100 ml room;
- 'n gram van 20-30 natuurlike botter.
voorbereiding:
Eerstens, berei 'n sagte sous van salm, in skywe gesny. Wanneer die sous kom kook, voeg 'n bietjie wortel van pietersielie en fyngekapte seldery, 'n paar ertjies soetpeper, 2 naeltjies en 3-4 blare van 'n laurier by. Ons kry 'n pittige aromatiese visbouillon. Stukke filet word baie vinnig gekook - vir 5 minute (koppe en vinne word riwwe vir 15-20 minute gekook).
Kook sop
Ons vat die vis uit met 'n klits, en laat ons die sous bou, ons gooi die bene uit. Gesoute en fyngekapte uie, laat ons op botter stoor, voeg die fyngekapte wortels by die uie en bring dit na 'n goue kleur. Afsonderlik kook ons die geskilde en gesnyde aartappels, sout die water en voeg dit by die sop. Voeg die ui-wortelpasta by. Ons gaan terug na die sop stukke vis. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 10 minute breek. Kom ons snoei die sop op borde of sop koppies, voeg 'n bietjie room, gerasperde kaas en gekapte groente by elkeen. Nou kan jy Noorse romerige sop met salm bedien.
Romige Room Soep Met Salm
U kan natuurlik Noorse Roomsop met Salm anders effens voorberei: dieselfde bestanddele wat op dieselfde manier voorberei is, behalwe die sous, kaas en room, sit ons in 'n blender, bring 'n uniformiteitspunt en kom terug na die sous. Ons kry die mees delikate room sop. Voordat dit bedien word, vul elke porsie met room, strooi gerasperde kaas en gekapte groen.
Sop Met Salm In Noors
Hier is nog 'n resep vir Noorse Sop met Salm.
bestanddele:
- 300-400 g salm (filette);
- 4-5 aartappels;
- 1 wortel;
- gram 200-300 ryp tamaties (kan ingemaak word in pulp);
- 1 stekel van prei;
- pietersieliegroen;
- droë speserye;
- 'n glas room;
- 'n bietjie natuurlike botter.
voorbereiding:
Kom ons sny die preie, sny die wortels met 'n mes. Ons sal die aartappels skil en dit in blokkies of klein blokkies sny. Sny dit in klein stukkies. Blom die tamaties, skil dit en druk dit met 'n mes. In 'n dikwandige kastrol of 'n kastrol in botter, sal ons die kringe van preie en wortels red. Ons gooi die regte hoeveelheid water, voeg aartappels en droë speserye by. Kook tot kookpunt, verwyder die geraas en kook vir sowat 8 minute. Voeg die tamaties en snye salm by, kook nog 5 minute. Voeg 'n bietjie by en voeg die room by. Kom ons sny die sop in sopkoppies of borde, strooi gerasperde kaas en gekapte groen.