Gebakte aartappels met 'n geurige korsie gesmelte kaas of gratin is 'n ware kookkuns, hoewel die resep vir die kook van aartappels in Frans eenvoudig is. Hierdie gereg is so gewild as lasagne . Vandag is daar verskeie dosyn variasies op die tema van hierdie gereg, maar die basiese bestanddele en beginsels van kook is onveranderd. U sal beslis groot aartappels, harde kaas, groente-olie benodig. U kan vleis (skywe of gehakt vleis), uie, tamaties, suurroom, mayonnaise byvoeg. Die aartappel word in Frans in die oond gekook: al die bestanddele word in lae gelê, met die laaste laag altyd kaas en op medium hitte gebak. Om vas te stel hoeveel aartappels in Frans voorberei sal word, moet jy die vleis verskeidenheid in ag neem. Vir 'n hoender is dit genoeg vir 40 minute en moet die vark vir ongeveer 'n uur gevloei word - en die aantal lae. Hoe meer lae daar is, hoe meer baktyd sal wees.
Frans friet, resep hoof
Vir hierdie resep word die varkvleisgedeelte of -lende gebruik, dan kan jy ook die lepel gebruik.
bestanddele:
- vark - 400 g;
- Aartappels groot - 450 g;
- uie - 1 stuks;
- Parmesaankaas - 150 g.
- suurroom 20% - 200 g;
- mengsel "Provençaalse kruie" - 1 teelepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - na smaak;
voorbereiding
Ons was die vleis, sny dit in dun skywe oor die vesels, soos op tjops, liggies geslaan, ons het gesout. Ons skil die aartappels en sny dit in dun skywe. Ui kap ringe of semirings. Ons smeer die bakvorm met groente-olie. Sit die helfte van die vleis uit, die helfte van die uie, die helfte van die aartappels. Herhaal die lae. Suurroom sal met kruie gemeng word en deur die aartappels versprei word. Voorbereiding van aartappels in Frans sal ongeveer 'n uur neem. 10 minute voor die gereedheid, sal ons die kaas op 'n groot rooster rooster en die oondbak daarop uitsprinkel.
Aartappels in Frans, Vegetariese Resep
Lekkerse aartappels in Frans, as jy ryp tamaties byvoeg, en vleis uitgesluit. Hierdie gereg kan vinnig gekook word, en dit sal ook 'n beroep op diegene wat besluit het om net van vleis te ontspan.
bestanddele:
- aartappels -500 g;
- uie - 1 stuks;
- soja kaas - 100 g;
- tamaties - 200 g;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- swartpeper - op die punt van die mes;
- pietersielie - ½ potlood.
voorbereiding
Maak die oond onmiddellik op tot 180 grade. Ons smeer die vorm met die helfte van die groente-olie, ons sal die aartappels en uie skil. Sny al die groente in ringe. In die vorm van leklae: die helfte aartappels, uie, tamaties, die oorblywende aartappels. Geur met swartpeper, gebruik die oorblywende groente-olie en bak vir sowat 'n halfuur. Ons sal die aartappels met 'n vurk nagaan. Soja kaas word in dun skywe gesny, ons versprei hulle bo-op die oondbak en ons verwyder nog 'n 5-7 minute in die oond. Gekookte gereg met gekapte pietersielie gesprinkel en warm gedrink.
Franse frietjies met hoender
Die resep vir hierdie gereg word deur 'n sekere gesofistikeerdheid onderskei. Ons gee 'n paar wenke oor hoe om Franse aartappels buitengewoon sag en geurig te maak.
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- room - ½ koppie;
- 'n mengsel van speserye "Vir hoender" - ½ teelepel;
- wit wyn - 150 ml;
- sout - ½ teelepel;
- Mushrooms - 100 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 1 tros;
- Gruyere kaas - 100 g.
voorbereiding
Om friet in die oond te kook met hoendervleis sal 'n bietjie langer neem as in vorige weergawes. Ons sal die vleis saai. Om dit te doen, word die hoenderfilet gewas, gedroog en in dun stroke oor die vesels gesny, effens toegedraai, speserye bygevoeg en met witwyn gevul.