Diegene wat die lande van die Midde-Ooste besoek het, ken die smaak van die Egiptiese bas. Soetheid is baie lekker en het 'n delikate struktuur en 'n wonderlike geur. Sommige glo dat die bastrommel soos 'n tradisionele Russiese mannik lyk . Dit is inderdaad so, net die oosterse soet is meer aromaties, soet en, anders as die dense manna-oond , is die gebakte bos lugbreekbaar en as gevolg van die siroop is dit effens klam.
Hoe om 'n bas te kook?
Dit is wonderlik dat die basbus gekook word, wat nogal tyd neem. Daar is verskeie resepte vir die kook van die bas. Ons bied u 'n resep vir 'n bas, waarvolgens u 'n lekker gereg in die beste Oosterse koffiewinkels bak.
Vooraf, ons waarsku: Oosterse lekkers is tradisioneel uiters soet. As jy nie 'n lekker lekkergoed is nie, neem dan die helfte van die aanbevole suiker vir stroop.
bestanddele:
deeg:
- koringmeel van die hoogste gehalte - 1 item;
- semolina - 1 item;
- suiker / sand - 1 item;
- jogurt sonder toevoeging (of ander gefermenteerde melkprodukte) - 1 item;
- groente-olie (deodorized) - 1 item;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- bakpoeier - ½ st. lepels;
- Amandelpitte - 20 stuks.
stroop:
- Gegranuleerde Suiker - ½ item;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- water - ½ st.
voorbereiding
In die skottel word meel, semolina, klapperskyfies, suiker, vanielje suiker en bakpoeier gelê. Al die bestanddele word deeglik gemeng, waarna jogurt en groente-olie bygevoeg word. Die geklitste eier word in die totale massa gegooi. Nadat die komponente gemeng is, word 'n baie dik deeg verkry.
Neem die vorm. Dit is beter as die vorms laag is, sodat die bas nie te groot raak nie. Die vorm is gesmeer met groente-olie en die deeg word daarin gegiet, wat eweredig versprei word. Van die top af, sonder om in die deeg te druk, word amandels uitgelê. In 'n warm tot medium temperatuur word die oond 'n vorm met 'n toekomstige bas, ongeveer 40-45 minute geplaas. Binne 'n halfuur nadat die vorm in die oond was, moet die deur van die kas nie oopgemaak word nie, aangesien die deeg af val en die bakkie nie uitstaande sal wees nie. Kyk of die gebakte lekkers 'n houtstokkie kan wees. Hiervoor word die taart deur 'n tandestokkie deurboor: as die deeg nie daaraan vashou nie, dan is die bastrommel reeds gereed.
Terwyl die bas gebak word, word 'n stroop voorberei vir die bevrugting daarvan. In 'n klein kastrol word suiker, suurlemoensap en water gelê, die mengsel word tot kookpunt gebring en vir 3 minute gekook, terwyl jy 'n konstante roer nodig het. Klaar stroop moet afkoel. Die gebakte koek word in stukke van 'n reghoekige vorm gesny. Oriëntering is amandels - in die middel van elke stuk moet amandels wees. Sonder die afsny van die snytaart, is die baksel vol siroop, die soet vloeistof word oor die hele oppervlak van die bas versprei. Bak is links om af te koel.
In plaas van suurlemoensap, kan jy heuning of siroop gebruik. As jy pikante smaak hou, vir bevrugting
As jy nie 'n bakpoeier vir die deeg het nie, kan jy dit self kook. Om dit te doen, neem 1/3 teelepel koeksoda, 'n bietjie sitroensuur en 'n teelepel stysel. Alles is gemeng - gereed bakpoeier minstens so goed soos in die winkel gekoop.
Verdeel in stukkies van 'n bastrommel word goed in 'n sellofaan sak geberg.
Basbus gedien vir tee of koffie, sal 'n feestelike bui skep en sal jou met 'n sagte melk smaak en 'n wonderlike geur behaag!