Die gereg kom uit die kinderjare - oondbak met rosyne. Warm, sag met die reuk van vanille, dit was ewe goed soos met 'n glas melk, of kompote, en met 'n koppie warm tee.
Resep van rysgerooster met rosyne
bestanddele:
- langkorrelige rys - 1 item;
- melk - 'n halwe eeu;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- rosyne - 2 el. lepels;
- Vanieljinsuiker - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Rys kook tot kook en geur met botter. Rosyntjies gooi kookwater en laat sowat 'n uur swel. Eierspan met gewone en vanielje suiker, gooi melk en meng. Vul die melk-eiermengsel met gekookte rys, en stuur dan die rosyne. Meng die basis vir die oondbak en sit dit in 'n gesmeerde bakplaat. Ons berei die oondbak uit rys met rosyne op 170 grade 30 minute.
Ovenschotel van maaskaas met rosyne
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- rosyne - 100 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Koekkaas word deur 'n sif gesmeer en gemeng met gesmelte botter. Eiers klop met suiker, voeg voorafgestoomde semolina by en meng alles versigtig. Voeg die rosyne by die eiermengsel en gooi dit in die maaskaas.
Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en ons versprei die oondmassa. Smeer die bokant van die oondbak met suurroom, om 'n goue kors te vorm. 'N Lekker oondbak met rosyne moet in 25-30 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade oond gebak word.
Kaas Ovenschotel Met Rozijnen
bestanddele:
- Koekies koekies - 10 stuks.
- botter - 50 g;
- roomkaas - 600 g;
- meel - 2 el. lepels;
- suiker - 175 g;
- Vanielje-uittreksel - 5 druppels;
- eiers - 2 stuks. + 1 eiergeel;
- suurroom - 280 g;
- rosyne - 150 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Koekies word met 'n blender in 'n krummels gebreek. Die voorbereide krumm word gemeng met gesmelte botter en eenvormig gestapel met 'n koring onderin 'n perkament-bedekte vorm, met 'n deursnee van ongeveer 20 cm. Die bak word vir 5 minute by 180 grade gebak. Terwyl die koek afkoel, laat ons die kaasvulling verseker. Roomkaas word gemeng met meel, suiker, vanielje-uittreksel, geklitste eiers. Rosyntjies word geweek (kan in wyn of rum wees) en by die kaasbasis gevoeg. Gooi die kaasmengsel oor die koekiekoek en sit die skottel vir 10 minute in die oond. Sprinkel die oondbak met poeier suiker en sit dit warm aan die tafel.