Die konfyt van suurlemoensap en gemmer het 'n oorspronklike skaal smaak en sal jou warm op die koue aande van die winter opwarm. Dit kan veilig by tee as 'n geur bygevoeg word of net op 'n sagte bol met botter versprei word. Vervolgens vertel ons jou hoe om konfyt op suurlemoensap op verskeie maniere voor te berei.
Sinaasappel-konfyt met gemmer
bestanddele:
- oranje - 1 stuk;
- yellix - 5 g;
- vars gemmer - 150 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel.
voorbereiding
Met vars oranje en suurlemoenskil sorgvuldig skil, druk die vrugtesap uit en gooi dit in 'n kastrol. Gember was, skoon, vryf op 'n spanspek en voeg by die sap. Ons gooi ook 'n paar lepels suiker, sit die zhelix verdikkingsmiddel en gemors oranje en suurlemoensap. Sit die skottelgoed op 'n swak vuur en laat kook. Dan gooi ons die oorblywende suiker uit, meng dit, kook dit en kook dit vir 'n oomblik op 'n klein vuur. Daarna verwyder ons die konfyt uit die vuur, afkoel dit, sit dit in 'n kruik of 'n pragtige vaas en dien dit aan tafel.
Die resep vir suurlemoen konfyt
bestanddele:
- suiker - 200 g;
- suurlemoen - 2 stukke;
- gemmerwortel - 5 cm.
voorbereiding
Suurlemoene word gewas, van een vrugte geperste sap, en die tweede suurlemoen word vir sowat 10 minute in kokende water geblans, tot sag. Skep dit dan liggies, sny dit in die helfte, verwyder die sade en saam met die gemaalde gemmer draai op die vleissnit in 'n mash. Skuif dan die massa in 'n kastrol, voeg die suurlemoensap by en kook die konfyt op 'n swak vuur vir 20 minute totdat dit verdik. Daarna koel ons die konfyt, sit dit in 'n pot en sit dit in die yskas.
Suurlemoen konfyt met gemmer
bestanddele:
- suurlemoen - 3 stukke;
- gemmerwortel - 50 g;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
Suurlemoene word deeglik gewas, sny die punte af, sny dit in 4 dele en elke kwart word in dun skywe gekap. Gemmer skoon en kap strooi. Voeg dan die voorbereide kos by 'n kastrol, bedek met suiker, meng en laat die hele nag staan. Die volgende dag moet die skottelgoed aan die brand gesteek word, kook en kook vir sowat 5 minute. Daarna, afkoel die konfyt heeltemal en herhaal die prosedure 3-5 keer totdat die suurlemoenskywe deursigtig word. Klaar konfyt word in skoon flesse gegooi en in yskas gestoor. En wanneer jy jou gunsteling tee brou, voeg 'n lepel gemmer konfyt by en geniet die oorspronklike geur.