Romige koekies het sy naam gekry, want dit smelt in die mond, soos botter. Terloops word die koekie self ook in botter gekook.
So 'n lekkerny pas perfek as 'n variant van die gereg "haastig."
Resep vir koekies uit botter
bestanddele:
- botter - 200 g;
- suiker - 'n halwe eeu;
- meel - 2 items;
- bruinsuiker, of poeiersuiker;
- soutknippie.
voorbereiding
Sagte botter klits met suiker totdat die mengsel in 'n sagte wit massa verander. Ons sif die meel, meng dit met 'n knippie sout en voer die droë bestanddele sonder om op te hou.
Ons knie die klaar deeg tot homogeniteit, rol dit in wors en strooi bruinsuiker. Ons laat die deeg vir 'n halfuur in die yskas staan, en sny dan in bondelkoekies. Smeer die koekies met botter op 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is, en bak vir 20 minute teen 170 grade.
Byvoeging die lekkerny kan 'n laag gekondenseerde melk, of gunsteling konfyt wees.
Resep vir romerige kortbroodkoekies met neute
bestanddele:
- botter - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- neute - 100 g;
- meel - 200 g;
- sout - 'n knippie;
- neutmuskaat - knippie.
voorbereiding
Sagte botter en klop met suiker tot 'n wit, romerige massa. Die meel word gezeefd, gemeng met sout en word geleidelik in die oliemassa ingevoer. Noten maal met 'n koffiemolen, of 'n blender en voeg ook by die koekie. Om 'n nagereg geur te voeg, kan die deeg aangevul word met 'n knippie neutmuskaat.
Vanuit 'n homogene toets maak ons balle en lê dit op perkamentpapier. Ons stuur die delikate romerige kortbroodkoekie by 180 grade vir 15-20 minute. Gekookte koekies met neute wat met poeier suiker besprinkel en aan tafel geserveer is.