'N Feestafel word gewoonlik met slaaie versier. En hoe meer van hulle, hoe beter, interessanter en lekkerder. Van die gewildste is slaaie met hoender- en sampioene lae of sonder hulle, die resepte waarvan ons sal deel.
Glade-slaai met gepekelde sampioene en hoender
bestanddele:
- aartappels - 170 g;
- wortels - 70 g;
- gepekelde sampioene - 190-200 g;
- hoenderfilet - 270-300 g;
- eiers - 4 stukke;
- verwerkte kaas - 1 pakkie;
- Kersietamaties - 3 stuks.
- olywe - 3 stukke;
- mayonnaise ;
- pietersielie;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Wortels word gevryf en gebraai. Hoenderfilet, aartappels en eiers word in aparte kastrolle gekook. Aartappels en eiers word skoongemaak en gevryf, maar 1 eier word afgegooi. Voeg die mayonnaise by die aartappels en meng. Gemarineerde sampioene en hoender fyngekap. Roomkaas ná 30 minute se blootstelling in die vrieskas, rooster.
Ons versprei die eerste laag aartappels. Volg dan weer sampioene, eierwitte, hoender, eiergele, kaas, wortels. Ons lae elke laag met mayonnaise, gebruik dit in die vorm van 'n rooster.
Uit die uitgestelde proteïen sny ons blomme. Kersietamaties sny in helftes en maak van hulle lieveheersbeestjies, voeg oë en kolletjies op die vlerke van olywe. Ons versprei die voorbereide ornament bo-op die blaarslaai - blomme en lieveheersbeeste. Tussen hulle lê die blare van pietersielie uit. Kleurvolle slaai is gereed!
Engelse slaai met hoender en sampioene
bestanddele:
- hoenderborsie - 320 g;
- pynappels ingemaakte - 140 g;
- krakers - 30 g;
- gepekelde sampioene - 180 g;
- eiers - 3 stuks.
- Dijon Mosterd - 1 teelepel;
- suurroom - 100 ml.
voorbereiding
Hoenderborsie word gekook en in stroke gesny. Pynappels word tot blokkies gebreek, as hulle deur ringe bewaar word. As hulle reeds gesny word, word hulle nie aangeraak nie. Eiers na die kook word in blokkies gesny. Sampioene word verdeel in 2-4 dele.
Ons kombineer al die bestanddele, insluitend suurroom en mosterd, en lê op plate.
Salade Tale Met Hoender En Gebraaide Sampioene
bestanddele:
- gekookte hoenderfilet - 320 g;
- vars sampioene - 180 g;
- kaas - 70 g;
- aartappels - 240 g;
- groen uie;
- suurroom - 80-90 ml;
- druiwe - 100 g;
- mosterd - 1 teelepel;
- pietersielie - 3 takke;
- sout;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons berei die sampioene voor: ons maak die verduisterde plekke skoon, myne. Ons sny dit langs dun plate. Braai in olie, sout en koel. Aartappels word gekook in 'n uniform, gegiet koue water, skoongemaak en gevryf. Ons sny die groen uie aan dun ringe. Van die kaas met 'n riffel maak ons spoelkappe. Ons kombineer mosterd, suurroom en sout in die bak. Met die gevolglike sous sal ons elke slaaisous smoor.
Ons begin die vergadering. Skep 'n laag halwe aartappel uit. Dan hoender, sampioene, groen uie, nie vergeet van die laag suur-mosterdsaus nie. Ons lê die tweede deel van die aartappel uit. Ons bedek met kaasspaaie, ons versier met blare van pietersielie en die helfte van die druiwe.
Salade "Sonneblom" met hoender en sampioene
bestanddele:
- gerookte hoender - 280-300 g;
- olywe - 180 g;
- kaas - 120 g;
- gemarineerde champignons - 170 g;
- mayonnaise;
- skyfies - 1 medium pakket;
- eiers - 3 stuks.
voorbereiding
Kook die eiers, koel en verdeel hulle. Drie afsonderlik op ruit eekhorings en eiergele. Gerookte hoender en gemarineerde sampioene word met dun skywe gebreek. Ons maak gesnyde kaas.
Ons versprei op die skottelskywe van die hoender, smeer dit met mayonnaise. Sprinkel dan die hoender met gepekelde sampioene. Weereens mayonnaise. Die derde is eierwitte, gevolg deur kaas skyfies. Voltooi die samestelling van die lae met eiergele.
Sny die olywe in helftes en versprei dit oor die oppervlak van die slaai. By die rande maak ons sonneblomblomblare uit skyfies. Die slaai is gereed!