Nou is dit nie nodig om met nostalgiepatties met uie van die skoolkafeteria te onthou nie, want in die resepte leer ons hoe om jou gunsteling behandel uit die kinderjare met jou eie hande te kook.
Gaste pasteie met groen uie
Die beste basis vir pasteie is 'n deeggisdeeg , die voorbereidingstyd wat vir die kwaliteit van die finale produk self betaal. Die deeg vir hierdie resep is geskik vir beide braai en bak.
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 355 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- botter - 30 g;
- eier - 1 stuk;
- gis - 5 g;
- meel - 310 g.
Vir die vulsel:
- vere van groen uie - 2-3 trosse;
- eiers - 6 stuks.
voorbereiding
Verhit die melk liggies en suur, gooi die gis in en laat dit aktiveer. Giet die gisoplossing na die gezeefde meel, voeg dan gesmelt (maar nie warm nie!) Botter en eier. Nadat jy die deeg geknie het, laat dit verdubbel, en sorg vir die voorbereiding van die vulling van die groen uie vir pasteie. Vir die vulsel is dit genoeg om die eiers hard te kook, te koel en skoon te maak, en dan fyngekap en met die gebreekte uie uie gekombineer. Sout lig die mengsel en gaan voort na die vorming.
Plak 'n gedeelte van die deeg tussen die palms, plaas die vulling in die middel en knyp die deeg sodat dit weggekruip word. Nadat die deeg vir 15 minute weer geskik is, kan jy die patties kook met ui en eier in die oond. Plaas dit 180 grade totdat dit sowat 'n half uur lank is, of braai in 'n pan. Dit sal ewe lekker wees.
Lae pasteie met ui en eier
Om 'n lekker deeg vir gis te berei, is nie die beste opsie nie, maar as daar nie 'n begeerte of geleentheid is om tyd te spandeer op knie, proef en bak nie, moet jy die koeke op 'n lui manier kook.
bestanddele:
- 'n groot klomp groen uie;
- eiers - 4 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- Soda - 1/2 teelepel;
- meel - 110 g;
- suurroom - 35 ml.
voorbereiding
Kook 3 hoender eiers en kap hulle, kombineer met die groente uie. Die oorblywende eierklits met suurroom, voeg 'n bietjie suiker, koeldrank en 'n knippie seepsout by. Begin deeglik om die meel in te voer totdat jy 'n deeg kry, in die konsekwentheid wat dit vir pannekoeke herinner. Voeg in die deeg "vulsel" van uie en eiers.
Om gedeeltes van die voltooide mengsel te kies en dit op die oppervlak van die geoliede braaipan te versprei, braai die pasteie met groen uie tot bruin, en dien dan saam met 'n ekstra gedeelte gesnyde uie en suurroom.