Fritters, ronde deegkoeke - een van die oudste geregte en is nog steeds gewild in Russiese en ander Slawiese kookkuns.
Pannekoeke is koeke gemaak van 'n lae vetdeeg gebaseer op meel en water (melk of gefermenteerde melkprodukte), soms met die toevoeging van eiers en ander bestanddele. Pannekoeke wat meer bevredigend en ryk is, is in vergelyking met pannekoeke tradisioneel in nie-arm huise voorberei.
Hoe om laventelpannekoeke met yoghurt te kook?
Nou word deeg vir pannekoeke as 'n reël voorberei met die byvoeging van koeksoda of gis, sodat dit wonderlik blyk te wees. Natuurlik sal ons eers kwaliteit koringmeel en vars jogurt nodig hê (beter gemaak van melk self).
Heerlike oorvloedige pannekoeke met jogurt - resep
bestanddele:
- Gekrulde melk - 200 ml;
- koringmeel (kan bygevoeg word met meel van ander graan) - 1 glas;
- eier van hoender - 2-3 stuks.
- sout - 1 knippie;
- koeksoda - 1 knippie;
- groente-olie;
- 'n stuk varkvet.
- suurroom vir liassering.
voorbereiding
Ons knie die deeg uit gesifte meel, met eiers en jogurt. Voeg 'n knippie sout en 1 eetlepel by. lepel groente-olie. Roer met 'n vurk en laat die toets vir 20 minute staan.
Pannekoeke sal bak, en nie braai nie - so nuttig.
Goed gesmeerde braaipan vet 'n stukkie vet, plant dit op die vurk. Klits die deeg met 'n vurk of menger (sodat die fritters uiters wonderlik sal wees).
Met 'n groot lepel gooi gedeeltes van die deeg in 'n braaipan, sodat ons pannekoeke vorm. Bak op medium hitte, wanneer een van die kante bruin is tot goudbruin kleure, draai om. Klaargemaakte lekkerny word bedien met suurroom (met viskaviaar of met vrugtesap, stroop). Vir pannekoeke is dit goed om vars swart tee of kompote, kakao te bedien. 'N Goeie opsie vir ontbyt of middagete.
Fritters met jogurt en gis
bestanddele:
- meel - 1 glas;
- jogurt - 1 glas;
- gis - 'n klein stukkie of 1 sakkie;
- eier van hoender - 1 stuk;
- botter gesmelte botter.
voorbereiding
Voeg 'n glas jogurt by 1-2 st. lepels meel, geteelde gis. Plaas die glas in 'n houer met genoeg warm water (ongeveer 45 grade) vir 20 minute. Voeg die meel, eier en klits by. In maer dae kan eiers uit die resep uitgesluit word.
Verhit die gesmelte botter in 'n braaipan. Braai met 'n staatsgreep aan albei kante. Ons dien met 'n skatting, viskaviaar, konfyt.