Shchi van sout - 'n gunsteling deur baie die eerste gereg, wat veral in die lente raak. Met die koms van geurige vars kruie wil ek my gewone dieet diversifiseer en die gesin nie net lekker nie, maar ook baie nuttige kos gee.
Hoe om sop van sout te kook?
Shchi groen met sout - 'n gereg met die voorbereiding waarvan daar geen probleme is nie. Maar 'n paar kosse wysheid om te weet, sal nie seergemaak word nie. Die onderstaande aanbevelings maak dit moontlik om selfs vir beginners 'n geurige eerste gereg op 'n hoogte voor te berei.
- Aartappels moet gekook word voordat sout bygevoeg word, anders sal aartappels verdonker en nie kook nie.
- Aanhangers van meer suur koolsop moet beter 'n gekookte eier by hulle voeg. Wanneer 'n ruwe produk bekendgestel word, neem dit 'n paar van die suur weg en die gereg het dan 'n meer smaaklike smaak.
- Groente in die sop kan as snye oorgelaat word, of jy kan hulle meng.
- Om suiker by vars koolsop te voeg, maak die gereg lekkerder.
Groenkoolsop met sout en eierresep
Shchi van sout met eierdis is lig, met aangename suur smaak. Dit is presies wat ek in die lente so graag wil hê. Jy kan dit net op gesuiwerde water kook, soos in hierdie resep. En jy kan ook groente of vleis bouillon gebruik. U moet die tafel bedien nadat dit ongeveer 'n kwartier onder die deksel gebruik word.
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- sorrel - 1 groot bos;
- spinasie - 1 tros;
- Verskeie Groentes - 1 tros;
- Botter - 3 el. lepels;
- eiers - 4 stukke;
- suurroom.
voorbereiding
- Smelt 'n lepel botter en braai die uie daarin.
- Gooi 1,5 liter water, voeg aartappels by.
- Spinasie en sout word stingels verwyder, en groen is gemaal.
- Verhit die res van die olie in 'n braaipan, verdeel die groente en meng, bedek dit met 'n deksel en kook vir 3 minute.
- Plaas die groente in 'n kastrol en kook vir 2 minute onder die deksel.
- Skep sop op plate, in elke plek die helfte van die gekookte eier en suurroom.
Tepels van brandnetels en sout - resep
Shchi met brandnetels en sout - dit is 'n ware stoorkamer van 'n groot aantal vitamiene, wat die liggaam soveel nodig het na die winter. Netels is beter om jonk te kies. En dit was meer gerieflik om met haar te werk, en sy het haar hande nie verbrand nie, sy moes met kookwater giet en vir 20 minute vertrek. Daarna kan jy dit al veilig saamwerk.
bestanddele:
- sorrel, brandnetel, groen uie - 1 bundel;
- ui - 1 stuk;
- Aartappels - 5 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Netelblare is fyngekap.
- Wanneer aartappels kook, versprei die gekapte ui, gesnyde tamatie.
- Dan plant hulle al die groen.
- Klits die eiers en gooi dit in die sop, roer.
- Shchi van sout sout, peper na smaak, kook 'n paar minute en draai dit af.
Shchi van sout op hoenderbouillon
Shchi van sout met hoender en eier - die gereg is lig, maar baie bevredigend. Dat die sous nie te dik was nie, is dit beter om dit uit 'n hoenderborsie te kook. Om 'n klein hoeveelheid suiker by te voeg (nie meer as 1 teelepel nie) sal die smaak van die gereg meer pikant en versadig maak. 'N Knoffel gee die kos 'n aangename geur.
bestanddele:
- Botter hoender - 1,5 liter;
- uie, wortels, pepers - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- sorrel - 1 bondel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- eiers - 2 stukke;
- suiker, sout, peper.
voorbereiding
- Aartappels word na kokende sous gestuur en kook tot gereed.
- Gekapte uie, wortels en pepers slaag.
- Wanneer die aartappels gekook word, versprei die sorrel sorrel, passerovka, sout, suiker, peper na smaak in 'n kastrol.
- Uiteindelik voeg gemaalde dille, knoffel, bedekking, 10 minute lank by.
- Plaas 'n stukkie gekookte eier in 'n bak wanneer dit bedien word.
Shchi met kool en sout
Shchi met sout en kool kom uit dik, ryk en baie lekker. Kool kan beide oud en jonk gebruik word. Met 'n jong produk sal die smaak van die gereg sagter wees. Van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele sal 7-8 porsies geurige kos verkry word, en hulle sal nie meer as 'n uur neem om hulle voor te berei nie.
bestanddele:
- sous - 2 liter;
- wortels, aartappels, uie, tamaties - 1 stuks;
- kool - 400 g;
- sorrel - 2 trosse;
- eier - 1 stuk;
- sout, speserye.
voorbereiding
- Die kokende sous word met aartappels laat sak en gekook totdat dit gereed is.
- Gekapte uie word versprei tot rooi, voeg gerasperde wortels, gesnyde tamatie by en kook tot gereed.
- Gekookte aartappels word geknie.
- Sprei die sous in 'n gekapte kool, kook vir 5 minute.
- Giet die braai en kook tot die halfkoolkool.
- Voeg die gebreekte aartappels, gekapte sout en lourierblaar by.
- Bring die sop kook, verminder die vuur, blaas vir 5 minute.
- By die bediening word 'n gesnyde eier in elke bord uitgelê.
Shchi van Sorrel Lenten - resep
Shchi van sout sonder vleis word baie gereeld gekook. En dat so 'n sop lekker geword het en sy smaak nie "leeg" was nie, dit is beter om nie 'n suiwer water te gebruik nie, maar 'n groentebouillon. Om dit te doen, kook die wortel van pietersielie, seldery, jy kan nog 'n hele wortel en 'n ui voeg. Dan word die groente onttrek, en die sop word gekook met koolsop.
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- uie, wortels - 150 g;
- sout - 400 g;
- groen uie - 'n klomp;
- sout, peper, lourierblaar;
- 'n groentebouillon - 1,5 liter.
voorbereiding
- In die kokende sous, gooi die aartappels.
- Gekapte uie word versprei, voeg wortels by en braai vir 'n paar minute.
- Wanneer die aartappels amper gereed is, versprei die kastrol, groentes, sout, speserye en kook vir sowat 10 minute.
Koue sop van sout
Groenkoolsoep met sout sonder rooster is 'n skottel wat koud geëet word. So 'n ligte somersoep help nie net om honger en dors te bevredig nie, maar ook die hitte word baie makliker oorgedra. Hieronder is 'n meer dieet en gesonde opsie met suurroom. Maar die mayonnaise in hierdie gereg kan ook gebruik word.
bestanddele:
- water - 500 ml;
- sorrel - 1 bondel;
- suurroom - 50 g;
- aartappels - 1 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- gekookte vleis - 100 g;
- dille.
voorbereiding
- Verdeel die gekapte aartappels in die kookwater.
- Na 15 minute voeg sout by, kook vir 5 minute, sout.
- Vleis, eier en komkommer in blokkies gesny, in 'n koel sous gesit.
- Voeg sourroom, dille by en bedien koue sop van sout na die tafel.
Shchi van sout en spinasie - resep
Shchi van sout en spinasie met die byvoeging van dille, pietersielie en groen uie word dikwels sop uit die gras genoem. Trouens, dit is so, want die hoofkomponent van die gereg is die groen. En dat so 'n sop uit dik en voedsaam geword het, word daar rys bygevoeg. As jy 'n vegetariese sop wil kook, gebruik 'n groentebouillon of water.
bestanddele:
- spinasie, sout - 1 bundel;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- groen uie, pietersielie, dille - halfpond;
- aartappels - 3 stukke;
- rys - 50 g;
- Hoenderborsie - 300 g.
voorbereiding
- Kook die hoender tot gaar.
- Voeg rys, aartappels by en voeg dit vir 15 minute by.
- Sour en spinasie word gesorteer, gewas, gedroog en in stroke gesny.
- Maal die groente.
- Hoender word in vesels verdeel.
- Sorg met spinasie word na 'n pan gestuur, geroer, gekook vir 3 minute, pion die hoender.
- Klits eiers en gooi dit in die sop met 'n dun druppel.
- Dan sout, voeg groen by, roer en na kook, draai sop uit vars sout onmiddellik af.
Shchi van bevrore sout
Shchi van sout, waarvan die resep verder aangebied word, is dit moontlik om nie net in die lente voor te berei nie. Dit is moontlik as gevolg van die gebruik van die bevrore sap , wat perfek in die vrieskas gestoor word tot die nuwe oes. Daarom kan 'n geurige sop familie gedurende die winter bederf.
bestanddele:
- hoender - 500 g;
- sorrel bevrore - 100 g;
- water - 2 liter;
- uie groen - 100 g;
- aartappels - 2 stukke;
- Pietersielie - 50 g.
voorbereiding
- Hoender gooi water en kook tot klaar.
- Die aartappels word in blokkies gesny.
- Wanneer die aartappels en hoender gereed is, word hulle onttrek. Aartappels word skoongemaak met vleis, vleis word in stukkies gesny.
- Aartappelmassa word teruggekeer na die sous, daar het ook bevrore sout, groen uie, gekookte vleis gestuur.
- Shchi uit bevrore sout kook 5 minute, voeg sout by en draai af.
Shchi van ingemaakte sout - resep
Shchi uit ingemaakte smaak kan die hele jaar gekook word, en hulle is nie erger as varses nie. As jy gereedgemaak het, kan hierdie gereg baie vinnig gekook word - hoogstens 'n halfuur, en die sop sal gereed wees vir bediening. Helder en baie lekker, hy sal sekerlik op 'n somber winterdag opkom.
bestanddele:
- sorrel ingemaakte - 500 ml;
- vleis - 500 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- uie en eiers - 1 pers.
voorbereiding
- Vleis kook totdat dit klaar is, in stukkies gesny en weer na die pan teruggekeer.
- Voeg die aartappels by en kook vir 'n halfuur.
- Gaan die ui deur, stuur dit na die pan.
- Sprei die sout, kook tot kookpunt, spuit die geklitste eier, en roer, kook vir 1 minuut.
- In die sop van sout met vleis by die bediening voeg suurroom en eier.