Probeer om te kook volgens ons resepte gebak in die oond aubergines in die vorm van 'n oop waaier.
Eierplante gebak met 'n waaier spek, tamaties en kaas in die oond
bestanddele:
- Jong aubergines - 2 stuks.
- spek - 120 g;
- Tamaties (groot) - 2 stuks;
- kaas ("Russies") - 140 g;
- rooi peperpeper - 1 stuk;
- knoffel - 1 tand;
- vetterige mayonnaise - 70 ml;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- Sonneblomolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Met gewas en gedroogde handdoek-eiervrug sny ons die sterte, en ons sny die groente in die lengte in sentimeterplate, wat ons skaars aan die rand kan sny. Die waaier wat aldus verkry word, vryf dit in al sy toeganklike plekke met groot sout en laat die groente alleen vir 35-40 minute. Spoel dit dan onder 'n stroom koue lopende water en vee die res van die water af met 'n skoon handdoek.
Ons sny kaas en spek in baie dun skywe. Tamaties, saam met geskilde rooi peperpeper gesny in dun pragtige ringe.
Ons open die aanhangers van ons eierplante op die geoliede bakplaat en lê eerste spek op elke bord, sit peper, tamatie daarop, peper hulle met 'n mengsel van pepers en strooi sout en bedek elke so 'n kussing met 'n stukkie kaas. In mayonnaise kom ons die knoffel deur 'n spesiale pers en pas hierdie mengsel toe aan die ondersteuners. Ons sit hulle in die middel, wat reeds warm was tot 185 grade oondtemperatuur en bak hulle 30 tot 35 minute.
Eierplante gebak met 'n waaier in die oond met gehakte vleis
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- Gehakte vark - 300 g;
- enige harde kaas - 180 g;
- Bulgaarse peper - 1,5 stuks;
- tamatie (groot) - 2 stuks;
- kombuis sout - na smaak;
- Peper - 0,5 teelepel.
- mayonnaise (67%) - 100 ml;
- Sonneblomolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Uit goeie, digte eiervrug maak ons pragtige "aanhangers" volgens die beginsel van die eerste resep. Vryf die groente ook oorvloedig met sout en spoel dit na 'n halfuur.
Bakplaat is goed geoliede met 'n lepel vol sonneblomolie, en dan plaas ons dit oopgemaakte aubergine-waaier. Vir die interval van elke sny, ons het vars, gesoute varkvleis vleis baie dun. Daarop lê dun skywe ryp vlesige tamatie lekker uit en strooi dit met klein strooitjies uit soetpeper.
Voeg in die mayonnaise 'n bietjie geurde swartpeper by, meng en versigtig smeer hulle reeds gevulde eiervrug. Ons vryf die hele oppervlak met harde kaas (deur die rooster) en sit die skottel in 'n warm oond, verhit tot 190 grade. Ons wag vir 'n halfuur geduldig, en dan kan jy die smaak van hierdie ongewone "fans" geniet.