Salades op die feestafel - 'n spesiale tema, daar is baie gewilde resepte, waarvan een 'n slaai "Sonneblom" is , is daar verskeie opsies.
Hoe berei slaai "Sonneblom" met komkommer en lewendige kabeljou?
bestanddele:
- ingemaakte kabeljou lewer - 1-2 blikke;
- Aartappels - 4 stuks.
- komkommers gesoute of gepekelde - 2-3 stuks.
- eiers van hoender - 4 stuks.
- uie groen;
- kwaliteit dik mayonnaise in die pakkie;
- donker olywe sonder pitte;
- wors kaas.
voorbereiding
Kook die aartappels "in 'n uniform", koel, maak dit skoon en druk dit op 'n groot ruit, en sote komkommers. Eiers kook hard, koel in koue water, skoon en versigtig eiergele van proteïene.
Proteïen afsonderlik, ons vryf dit op 'n groot rasper, en die eiergeel - op 'n fyn rasper. Lewer die kabeljou met 'n vurk. Kom ons meng die kabeljou lewer met die gekapte groen uie.
Ons versprei die slaai op die bedienende skottel met lae. Voorgeroosterde aartappels. Sny die punt van die pakkie af met mayonnaise en maak 'n "rooster", bo-gerasperde komkommer. Die volgende laag is die kabeljoulewer met groen uie. Van bo - weer 'n dun "rooster" van mayonnaise. Volgende gerasperde proteïen, en weer mayonnaise, hierdie keer is pynlik. Smeer die mayonnaise saggies op die oppervlak van die laag met 'n lepel of spatel. Strooi gerasperde eiergeel. Van bo le le olywe, sny halfpad langs die vate opwaarts - dit is soos 'n kapsule van sonneblom met sade.
Gewoonlik word "kroonblare van sonneblom" uit skyfies gemaak deur rondom die sirkelgeregte rondom die slaai uit te lê. Ons onthou dat skyfies nie bruikbaar is nie en dat aartappels in die slaai reeds teenwoordig is. Maar daar is 'n uitweg: ons sal die skyfies met snye worskaas vervang. Alhoewel worskaas nie as 'n besonder bruikbare produk beskou kan word nie, maar dit duidelik vergeleke met skyfies. Ons sny dun sirkels of ovalchiki uit worskaas en versprei rondom die slaai. Wanneer ons 'n slaaisous van 'n skottel na 'n bedieningsbord beweeg, kan u 'n stukkie kaas by die slaai haak.
Dit sal nie oorbodig wees om 'n laag gerasperde gekookte wortels oor 'n laag gerasperde aartappels te maak nie (dit moet saam met aartappels gekook word, skoongemaak en gerasper word).
Jy kan ook 'n laag grond ui-sampioenmengsel lê. Uie moet gesny en gerooste word, voeg dan gekapte sampioene by, bak dit liggies en gooi dit vir 15 minute uit (oestersampioene kan rou gebruik word, sodat dit selfs nuttiger is). Of jy kan 'n laag gemaalde gemarineerde sampioene sonder uie maak.
In plaas van aartappels (die eerste laag) kan jy gekookte rys gebruik, beter - nie te krummelagtig nie. Om te slaan "Sonneblom" bedien ons ligte wyn of brandewyn.