Gemarineerde makreel

Gemarineerde makreel is 'n ongelooflike lekker gereg wat gebruik kan word as 'n snack, hoofgereg of by heerlike slaaie . Dit kan maklik in elke winkel gevind word, maar ons sal jou vandag vertel hoe om makreel by die huis te marinieer en geld te spaar.

Gemarineerde makreel met uie

bestanddele:

• vars makreel - 3 stuks.
• gloeilamp - 2 stukke;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• speserye .

Vir marinade:

• Asyn - 3 eetlepels. lepels;
• groente-olie;
• suiker - 1 teelepel;
• speserye;
• laurierblad.

voorbereiding

Makreel gewas, gegot, sny die kop, stert en sny dit in klein porsies. Bol en knoffel word verwerk en fyngekap. Vir marinade meng asyn met groente-olie, gooi ons sout, suiker en laurierblare. Ons sit die visstukke in 'n diep bak, druk die knoffel deur die pers, gooi die ui en gooi die gekookte sous. Maak die mengsel deeglik 20 minute, en dan saam met die marinade op die potte. Ons stuur gemarineerde makreel met ui en asyn in die koue en wag vir 'n dag.

Hoe om makreel vir 'n Shish kebab te pak?

bestanddele:

• vars makreel - 1 stuks;
• suiker - 1 eetlepel. lepel;
• sout - 1 eetlepel. lepel;
• asyn - om te proe;
• laurierblad;
• paprika.

voorbereiding

Vis word gesny, gesny, in klein stukkies gesny en in 'n diep bak gesit. Meng die sout in 'n aparte bak met die suiker en gooi die gevolgde mengsel op die vis en vryf dit deeglik. Gooi die groente-olie in 'n bak, gooi 'n bietjie swartpeper en laurierblare. Die gloeilamp word skoongemaak en geknip deur ringe. Giet 'n bietjie asyn by die marinade en meng. Daarna raak ons ​​aan die slaap met die voorbereide ui makreel, en gooi die gevolglike asyn oplossing van bo af. Bietjie alles meng en laat die werkstuk vir ongeveer 2 dae geweek word. Gekookte makreel word vir 'n paar dae gestoor, maar dit is die beste om dit dadelik te eet, met gekookte aartappels en 'n stukkie rogbrood.

Makreel gemarineer in mayonnaise

bestanddele:

• Bevrore Makreel - 1 stuks;
• mayonnaise - 100 ml;
• speserye.

voorbereiding

Ons smelt die makreel, sny die kop af en verwyder al die binnekant. Was dan die karkas versigtig, droog dit en sny dit in klein stukkies. Meng 'n groot sout met peper en doop elke visskywe in hierdie mengsel. Voeg die mayonnaise by, meng, bedek en verwyder die makreel vir 'n dag in die yskas. Sprinkel die vis met kruie wanneer dit bedien word.

Gemarineerde makreel met wortels

bestanddele:

• Bevrore Makreel - 1 stuks;
• gloeilamp - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• dille.

Vir marinade:

• Peper geurig - 5 stuks.
• speserye;
• suiker - 2 el. lepels;
• laurierblad;
• Asyn 3% - 2 el. lepels;
• water gefiltreer - 1 liter.

voorbereiding

Ons smelt die makreel, sny die kop af en maak die vis skoon van die ingewande. Sny dan die makreel in klein stukke. Ons maak die gloeilamp skoon, sny die halfsirkels en kap die wortels in sirkels. Dille spoel, skud en slyp. Nou maak ons ​​marinade: meng in 'n kastrol sout met suiker, gooi peper en lourierblare. Giet dan in gefilterde water, sit die skottelgoed op die vuur en laat kook. Verwyder die warm marinade uit die bord, gooi die asyn en laat afkoel. Ons sit die makreel in 'n diep bak, wat uie en wortels skuif. Vul die vis met 'n afgekoelde marinade en sprinkel met dille. Ons stuur die werkstuk na die yskas en wag ongeveer 2 dae. Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die makreel uit die pekelwater, versprei dit op 'n bord en dien dit aan 'n tafel met gekookte aartappels.