Georgiese geregte word nie net in modieuse restaurante bedien nie, maar ook in standaardkitchens voorberei. Die kroegskot van sommige huisvroue is satsivi van hoender in Georgies, wat op enige vakansie op die tafel geplaas kan word. In Georgië word dit tradisioneel as 'n onafhanklike gereg gedien, danksy die versadiging kan hulle al die gaste voed.
Hoe om satsivi te kook van hoender in Georgies?
As jy jou huis se lekker satsivi wil verwennen, is 'n regte Georgiese resep die beste keuse om hierdie gereg te kook. As jy al die kanonne van Kaukasiese kookkuns volg, moet jy 'n kalkoen neem, maar die mees delikate en lekker kos word verkry wanneer dit uit 'n hoender gaargemaak word. Die proses van kook satsivi met hoender in Georgies lyk soos volg:
- Die voël word omtrent 40-45 minute gaar. Dit is dan wenslik om in 'n pan te braai.
- Sous filter. Sny die ui fyngekap en braai dit.
- Maal die neute. Die massa word gemeng met saffraan, swartpeper, koljander, koriander. Dit is die gewone speserye vir satsivi.
- Verdun die sous om 'n gruel te maak.
- Voeg uie en pluimvee by en kook tot gereed.
Hoe om Georgiese Soussaus korrek te kook?
Korrekte gekookte Georgiese sous satsivi is buitengewoon bevredigend en lekker. Maar diegene wat die figuur volg, is die belangrikste ding om nie te misbruik nie, want die gereg is baie hoë kalorie. Danksy die verskeidenheid kulinêre tegnieke word die kookproses baie vereenvoudig, en die sous kan baie hoë gehalte gemaak word. Om al die komponente te maal, benodig jy 'n blender. Voorbereiding bestaan uit die volgende:
- Gegratineerde neute en speserye vir satsivi in 'n blender.
- Voeg 'n bietjie sous by, meng alles tot die konsekwentheid van die vloeibare suurroom.
Satsivi van hoender met room
Vaardige huisvroue vind altyd 'n uitweg, hoe om satsivi van hoender te kook, en ook 'n ander gereg wanneer daar nie genoeg kos in die yskas is nie. 'N Paar glase sous, wat gekookte hoender, jy kan kook, en die res sit vir die eerste gereg. Smaak word gekook met room waarin vleis bly blus.
bestanddele:
- ui - 2 stukke;
- meel - 1 teelepel;
- hoender - 1 kg;
- room 33% - 200 ml;
- Botter - 2 el. l.;
- speserye vir satsivi;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- okkerneute - 1 glas.
voorbereiding
- Kook sous, waarvan jy 2 koppies benodig.
- Maak die sous, meng met die sous en met die room.
- Voeg die gebraaide uie en die voël by.
- Laat kook.
Satsivi van hoender met suurroom en neute
Nog 'n vereenvoudigde weergawe van die klassieke resep is satsivi in Georgies met suurroom en neute. Met 'n minimum van koste en produkte blyk die kos oorspronklik en ryk te wees. In Georgië word dit as 'n koue gereg geëet, maar baie verkies om dit op te warm. Die enigste aanvaarbare bykos is warm lavas , in geval van nood kan jy dit met hominy vervang.
bestanddele:
- ui - 2 stukke;
- hoender - 1 kg;
- suurroom - 200 ml;
- speserye;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- neute - 1 glas.
voorbereiding
- Kook die sous.
- Berei die sous voor, waarvoor neute en speserye in 'n blender gemeng word, suurroom gooi. Om denseness te bereik, moet jy 'n rukkie in die koue verlaat.
- Sny uie en pluimvee, braai en meng met sous en sous.
- Bring kook en satsivi uit die hoender in Georgies gereed.
Satsivi Met Grondbone
Om 'n gereg te berei, is dit nie nodig om die klassieke manier van kook te gebruik nie, daar is baie van sy variasies. So, baie hartige sal wees satsivi van hoender, die resep van wat behels die gebruik van grondboontjies. So 'n kombinasie sal net die smaak verbeter en verskeidenheid bring, so sommige huisvroue verkies hierdie weergawe van die gereg na die tradisionele, wat uit die Georgiese kombuis geneem word.
bestanddele:
- hoender - 0,5 kg;
- eiergele - 2 stukke;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- Grondboontjiepuree - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
- Kook die sous.
- Meng ui met meel en braai, voeg knoffel, speserye by.
- Meng alles en sit uit.
- Voeg die grondboontjies bymekaar. Met eiergele.
Satsivi van die hoenderborsie
As daar geen hele voël is nie, kan jy 'n Georgiese bakkie van die hoender Satsivi kook, met die bors. Stappe van kook is nie anders as die klassieke resep nie, net soos die smaak van die kos. Maar dit is 'n ietwat vereenvoudigde weergawe, aangesien jy nie 'n voël se voël hoef te sny nie, en dit sal baie makliker wees om borsverwerking te hanteer, waardeur die eienaar tyd en moeite kan bespaar.
bestanddele:
- bors - 0.5 kg;
- neute - 0,5 glase;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
- Gereelde sous van die bors gemeng met okkerneut en knoffelsous .
- Voeg die bors, uie en bredie by, waarna die hoender satsivi uit die vuur in Georgies verwyder word.
Satsivi van hoender - eenvoudige resep
Wanneer daar nie genoeg tyd is nie, is dit die moeite werd om 'n lui satsivi uit 'n hoender te berei. 'N eenvoudige resep is seker huisvroue te behaag, die kombinasie van werk en huishoudelike take. Dit sal min tyd en moeite neem, en as gevolg daarvan sal daar 'n gereg wees wat lekker en bevredigend kan wees om die hele gesin te voed. Vinnig help om die kookproses te vereenvoudig.
bestanddele:
- hoender - 1 kg;
- geskilde neute - 100 g;
- ui -2 koppe;
- knoffel - 5 dentikels;
- speserye.
voorbereiding
- Kook die vleis en dreineer die sous daaruit.
- Knip die uie, knoffel en neute in 'n blender, voeg die speserye by.
- Die lepel word in die sous gegooi totdat 'n medium dik massa verkry word.
- Sous gevul met hoender satsivi, Gekook in Georgies, en bedien aan tafel.
Satsivi-resep met hoender in 'n multivariate
Om nog meer tyd te spaar, moet jy die resep van satsivi van 'n hoender in 'n multivark leer. Terselfdertyd sal die gereg nie enige smaak of smaak verloor nie en sal soveel soos 'n tradisionele Georgiese lekkerny wees. 'N Huishoudelike toestel wat die nodige regimes bevat, sal die geleentheid bied om meer hoender satsivi in Georgies te kook, en om familielede nie net op vakansie te hou nie, maar ook op weeksdae.
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- ui - 6 stukke;
- knoffel - 7 dentikels;
- neute - 1 glas;
- speserye.
voorbereiding
- Kap die ui, knip die knoffel, kap die hoender, lê dit in die bak met die olie. Stel die modus "Frying".
- Berei gedurende hierdie tyd die sous op die gewone manier voor.
- Voël gooi sous en stoof sazivi uit hoender in Georgies 1 uur.