Uit die resepte hieronder, leer jy hoe om 'n ongelooflike lekker pannekoekkoek te maak. Afhangende van die vulling, kan dit beide 'n uitstekende lekker dessert wees, en 'n ryk en slegte lekker snack.
Soet pannekoekkoek met suurroom
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- koringmeel - 325 g;
- water (kookwater) - 495 ml;
- kefir met 'n hoë persentasie vetinhoud - 240 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- koeksoda - 10 g;
- gewone sout - 5 g;
- eiers groot hoender - 4 stuks.
- groente-olie sonder aroma - 120 ml;
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van meer as 25% - 1 kg;
- gegranuleerde suiker - 265 g;
- vanillienknippie.
voorbereiding
Om 'n deeg vir pannekoeke te maak, meng kefir saam met koeldrank en laat dit vir vyf minute vir uitblusing. Op hierdie stadium verwerk ons die eiers met 'n menger, meng hulle voor met suiker en 'n knippie sout. Ons verbind die eiermassa en jogurt, smeermel vir hulle en meng goed, en ontbreek al die klonte en verkry 'n gladde tekstuur. Nou gooi ons warm water in die deeg in 'n deeg en roer dit intensief op dieselfde tyd. Uiteindelik meng ons die groente-olie sonder 'n reuk en bak dit lekker pannenkoeke op 'n tradisionele manier op 'n warm, liggeleerde braaipan.
In 'n aparte bak steek ons die suurroom deur met 'n menger, wat suiker en vanillien in die proses gooi, en ons kry 'n volledige ontbinding van al die soetkristalle.
Gereed verkoelde pannekoeke geweek met die gevolglike suurroom en op mekaar gestapel, wat 'n koek vorm. Ons versier die produk na u keuse.
Jy kan die smaak van koek uit pannekoeke aanvul deur dit met 'n kersie te kook. In hierdie geval is dit nodig om die soetheid suurroom effens te verhoog en bessievrye bessies op room tussen pannekoeke te versprei.
Snack koek pannekoeke met hoender en sampioene
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- volle melk - 495 ml;
- eiers groot hoender - 2 stukke;
- koringmeel - 170 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- groente-olie sonder geur - 20 ml;
- gewone sout - 5 g;
Vir room:
- Filet Hoenderborsies - 680 g;
- Mushrooms - 680 g;
- harde kaas - 240 g;
- maaskaas - 350 g;
- mayonnaise classic - 120 g;
- groente-geraffineerde olie - 60 ml;
- vars tamaties - 240 g;
- Ui gloeilamp - 110 g;
- eiers groot hoender - 2 stukke;
- knoffel tande - 5 stuks.
- vars groente;
- speserye;
- sout.
voorbereiding
Om die deeg voor te berei, word eiers gemeng met sout en granulêre suiker tot uniform, en dan giet 'n glas melk en meng weer. Nou sift ons die meel in die mengsel en gebruik die korolla om 'n eenvormige tekstuur van die deeg te kry en die konsekwentheid daarvan as 'n dik suurroom. Daarna sit ons die oorblywende melk daarin en meng dit, en verkry die nodige vloeibare tekstuur van die pannekoekdeeg. Nou gooi ons die groente-olie in, meng dit en na vyftien minute, bak die pannekoeke een vir een in 'n effens geoliede en goed verhitte braaipan.
Vir die vulsel kook ons die hoenderfilet vooraf en laat dit afkoel in die sous. Moenie vergeet om water by te voeg wanneer dit gekook word nie en voeg speserye by die smaak. Daarna ontmantel ons die vleis in langwerpige vesel met hande of sny dit met 'n klein skerp mes. Die sampioenmyn, fyngekap en groente in groente-olie in 'n pan vir tien minute, roer, en dan sit ons die ui en braai alles saam tot sag. Kook, maak en roer hoender eiers.
Terwyl al die bestanddele van die vulsel voorberei word, meng ons
Pak die koek in, gooi elke pannekoek met 'n oondmengsel en sit die sampioene eerste, die tweede pannekoek hoender, die derde tamatie, en herhaal die lae weer, skuif die blanches en laat die kaas effens skeur. Bedek die koek met die laaste pannekoek, bedek dit met maaskaasmengsel, strooi eiers en mildelike kaas.