Aspergboontjie, soos al sy familie, is 'n ryk pannetjie van groenteproteïen, wat enige tyd van die jaar vir verbruik beskikbaar is, aangesien bane in die seisoen vars gekoop kan word en in die koue seisoen gevries kan word. Oor hoe om aspersiesboontjies te maak, sal ons volgende keer in die resepte praat.
Aspergesboontjies gemarineer in Koreaans
bestanddele:
- Aspergesbone - 500 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- sesamsaad olie - 40 ml;
- Sojasous - 85 ml;
- suiker - 3 g.
voorbereiding
Blanch die stringboon vir 4-5 minute, waarna ons dit onmiddellik met yswater vul. Ons maak 'n eenvoudige marinade uit sojasous, botter, knoffel en suiker. Gooi marinadeboontjies vir minstens 'n uur in die yskas.
Salade met aspersies met okkerneute
Geregte van die aspersiesboontjies is wat jy nodig het om die lente te vier. Ligte slaai met neute, bone en fetakaas sal help om die varsheid van warm dae te voel.
bestanddele:
- Stroopbone - 210 g;
- feta kaas - 100 g;
- handvol okkerneutpitte;
- blomkool - 50 g;
- suurlemoensap en olyfolie.
voorbereiding
In gesoute kookwater blancheer ons blomblomme van blomkool- en boontjiebome. Sprei die groente in 'n slaaisous en gooi 'n eenvoudige kleed van botter en suurlemoen na smaak, sodat hulle die smaak absorbeer totdat hulle afgekoel het. Bestrooi 'n ligte slaai met kaas en neute voor dit bedien word.
Salade uit die aspersiesboontjies
bestanddele:
- Gedroogde Kikkererwten - 150 g;
- Aspergesbone - 250 g;
- pietersielie;
- radyse - 45 g;
- knoffelhuisies;
- mayonnaise;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Die dag voor die voorbereiding van die slaai, suik kuikwortels in koue water en laat swel. Kook die geswelde boontjies tot sag. Blink die aspersiesboontjies vir 4 minute in kokende water en gooi dan die peule met yswater om die kookproses te stop. As die boontjie te groot is, sny dit in die helfte of drie stukke. Terwyl die boontjies en kikkererwortels nog warm is, meng hulle bymekaar, voeg pietersielie en gesnyde radyse by. Stroop knoffel met 'n knippie seersout en swartpeper in die stoep, meng knoffel met mayonnaise, suurlemoensap na smaak en water, in blanched bone. Geur die slaai en dien dadelik.
Sop Met Aspergesbone - Resep
As jy skottelgoed van bevrore aspersiesboontjies wil kook, is dit beter om nie soepopsies te vind nie. Op die oomblik lees ongeveer twee heerlike resepte hieronder
.bestanddele:
- botter - 42 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- prei - 95 g;
- wit ui - 90 g;
- seldery - 85 g;
- tamaties in sy eie sap - 820 g;
- groentebouillon - 500 ml;
- wortels - 70 g;
- spinasie - 50 g;
- Aspergesbone - 130 g;
- kaas.
voorbereiding
Spagering uie met knoffel, wortels, seldery en prei, voeg tamaties by hulle in hul eie sap, gooi dit in sous en meng. As die vloeistof kook, verminder die hitte tot medium en laat dit alles vir 20 minute onder die deksel bedek. 5 minute voor die kook, sit die aspersiesboontjies en vir 'n minuut - 'n handvol vars spinasie. Sit die sop uit met baie groen en gerasperde kaas bo-op.
Sop Met Aspersies En Spek
bestanddele:
- botter - 25 g;
- spek - 300 g;
- wit ui - 90 g;
- aartappels - 200 g;
- sous - 1 l;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- witbone (ingemaakte) - 200 g;
- Aspergesbone - 200 g;
- Spinazie - 300 g.
voorbereiding
Smeer die snye spek op die gesmelte botter, skuif dit na 'n bord, en op die verdrinkte vet gaan ons uie en knoffel oor. Na 2 minute by die braai voeg ons aartappels by en vul dit met sous. Nog 10 minute en jy kan ingemaakte boontjies met spinasie en peule aspersiesboontjies sit. Voeg die speserye by en klits die sop met 'n blender. Bedien met knapperige spek.