Bokmelk is een van die nuttigste suiwelprodukte. Min mense weet dat dit selfs nuttiger as koei is. Bokmelk bevat veel meer proteïen, en is ook makliker om te verteer en beter deur die liggaam geabsorbeer, wat dit 'n baie nuttige produk vir babakos maak. In die winkels vind jy nie pure bokkaas nie, behalwe dat die produkte op sy basis gekook word. Dit is hoekom as jy die geleentheid kry om vars bokmelk te koop, kan jy self tuisgemaakte bokke maak.
Geitkaas - resep
bestanddele:
- bokmelk - 2 liter;
- Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- sout - 40 g;
- komyn.
voorbereiding
Om kaas van bokmelk te maak, neem nie te veel tyd nie, maar vereis sorg. Eerstens, verwyder die boonste laag room uit die melk, gooi dit in 'n kastrol en sit medium hitte op. Sodra die melk kook, verminder die hitte en voeg by die melk asyn. Na die byvoeging van asyn, roer die melk voortdurend sodat dit vinniger en vinniger afkoel. Sodra al die melk gekrul is, skakel die vuur af en sit die melkprop in die gaas en laat die oorblywende melk dreineer. Dit is die beste om 'n gaas sak te hang. In 'n dag, haal die stolletjie uit die gaas sak, geur met sout en roer goed soos 'n deeg. Vorm 'n koek en sit in 'n dik braaipan. Sit die braaipan op 'n stadige vuur. Jou kaas moet eers smelt en weer verdik. Sodra die kaas verdik, sny dit in stukke en terwyl dit warm is, gee dit die gewenste vorm. Sprinkel die voorbereide kaas met komyn.
Tuisgemaakte bokkaas met speserye
bestanddele:
- bokmelk - 2 liter;
- suurroom - 350 g;
- eiers - 3 stukke;
- sout - 3 el. lepels;
- Basil (droog) - 2 teelepels.
- Knoffel (droog) - 1 teelepel;
- dille (droog) - 1 teelepel.
voorbereiding
Bokmelk sit 'n stadige vuur en roer voortdurend.