As jy jou familie wil behaag, verras jou gaste en beïndruk jou familie met 'n paar wonderlike gebak, dan bied ons u verskeie resepte vir salmkoek. Tender en sappige vis binne en 'n skerp aan die buitekant, laat niemand onverskillig nie!
Taart Met Broccoli En Salm
bestanddele:
- blom - 250 g;
- water 50 ml;
- botter - 125 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- speserye;
- Zalmfilet - 400 g;
- papaver - 2 el. lepels;
- Broccoli - 300 g;
- Ricotta-kaas - 200 g;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- suurroom - 300 ml;
- eier - 4 stukke;
- dille.
voorbereiding
Om 'n vistaart met salm te berei, oplos ons sout in water. Sif meel in 'n bak, voeg papawer, botter, eiergeel by en gooi soutwater. Nou knie ons 'n homogene gladde deeg, ons vorm 'n bal daaruit, draai dit in 'n kosfilm en verwyder dit vir 30 minute in die yskas.
Ov voorverbrand, verhit tot 180 grade. Op die werkoppervlak, besprinkel met meel, rol 'n dun laag verkoelde deeg en skuif dit in 'n vorm met hoë bultjies. Daarna bedek dit met papier vir die bak, gooi droë ertjies bo-op en bak koeke vir 10-15 minute.
Volg dan nou die vorm met die deeg uit die oond, verwyder die papier en stuur nog 10 minute terug. Broccoli word in bloeiwyses gesorteer en vir sowat 3 minute in gesoute kokende water geblans. Dan gooi ons dit in 'n verkoeler en laat dit dreineer. Filet van salm in groot blokkies gesny. Eiers klits deeglik met 'n klits met suurroom, voeg suurlemoenskil en suurlemoensap, gekapte dille, podsalivaem en peper by die smaak. Op die voorbereide basis vir die taart versprei ons die voorbereide broccoli en vis, vul die vulsel met eier-suur mengsel en bak 40-45 minute.
Taart Met Salm En Spinazie
bestanddele:
- spinasie - 200 g;
- meel - 150 g;
- eier - 3 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- groente-olie - 80 ml;
- melk - 130 ml;
- kaas - 100 g;
- Zalmfilet - 300 g;
- botter - 20 g;
- speserye.
voorbereiding
Spinasie soteer vir roombotter vir ongeveer 5 minute. Laat die salm apart gekook word en dan in vesels gesny word. Eiers klop die menger op, voeg groente-olie by en gooi die melk. Bloem sif en meng met 'n bakpoeier. Giet dan geleidelik in gebraaide spinasie, voeg lappie, gerasperde kaas by en gooi geslaan eiers. Ons bak 45 minute 'n koek met kaas en salm by 'n temperatuur van 180 grade.