Voedingkundiges en ondersteuners van gesonde eetgewoontes argumenteer dat dit uiters nuttig is vir middagete om die eerste geregte te eet. Hulle het die liggaam opgestel om meer soliede voedsel te verwerk, vertering te verbeter. Vandag sal ons 'n paar resepte vir jou saam met varkensop deel.
Varkensop met aartappels
Aartappelsoep met vark word buitengewoon gekook, maar dit het 'n uitstekende smaak.
bestanddele:- vark - 400 g;
- Aartappels van medium grootte - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1,5 liter;
- Groente dille en pietersielie - 30 g;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Varkvarkie sny in stukkies en braai in plantaardige olie tot 'n roerige kors. Voeg die gekapte ui, gekapte wortels, tamatiepasta, sout, speserye en stoofvleis in die pan tot by die vleis totdat vleis gereed is. Intussen word die aartappels, in blokkies gesny, met water gevul en aan die brand gesteek. Wanneer die water kook, voeg rooster met vleis by, sout na smaak, voeg lourierblaar by en kook tot die aartappels reg is. Voeg die groente dille en pietersielie by. 'N Geurige sop met varkvleis is gereed. Bon appetit!
Varkensop met vermicelli in 'n multivark
Die multivariate is 'n wonderlike assistent in die kombuis. Die skottelgoed in dit is lekkerder as dié wat op 'n konvensionele stoof gekook word. Nou sal ons jou vertel hoe om varkensop daarin te kook.
bestanddele:
- vark (vleis) - 300 g;
- uie van medium grootte - 1 stuks;
- Wortels gemiddeld - 1 stuk;
- aartappels - 300 g;
- vermicelli - 100 g;
- olyfolie - 30 g;
- water - 2 l;
- dille - 50 g;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Soos al die ander geregte, is die varkensoep met vermicelli in die multivaket baie maklik om voor te berei. So, laat ons begin: ons maak die groente skoon, sny die aartappels in blokkies, wortel drie op die middelgrater, kap die uie. Sny die vleis in klein stukkies. In die hoedanigheid van multivarka gooi olyfolie, voeg groente by, draai die "Baking" af en kook vir 10 minute en roer af en toe. Wanneer die rooster gereed is, voeg ons aartappels, vleis, speserye en water by. Stel die modus "Quenching" vir 1.5 uur, terwyl 20 minute voor die einde vermicelli voeg. In die voltooide bak voeg ons fyngekapte groen dille by. Die sop in die multivark blyk meer lekker as gewoonlik te wees, aangesien dit in die "Quenching" -modus nie intens kook nie, maar verwelk, met die maksimum smaak en aroma.
Sop met varkbeen met bone
As jy van ryk sous hou, sal jy waarskynlik 'n sop varkvleis op die been hê. Hierdie gereg kan nie maklik genoem word nie, maar in die koue seisoen, wanneer meer kalorieë benodig word, sal hierdie sop veral relevant wees.
bestanddele:
- vark op die been - 500 g;
- aartappels - 400 g;
- bone - 1 glas;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- lourierblare - 2 stuks.
- ui - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- Groente dille en pietersielie - 1 tros;
- water - 2 l;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Vooraf word die boontjies vir 'n uur by 3 geweek. In die tussentyd, laat ons die sous sorg: my vleis, verdeel in stukkies, gooi koue water en kook, ons moet die gevormde skuim verwyder. Voeg nou die bone by die water en kook tot half klaar om vleis en bone te eet, voeg die gesnyde aartappels by. Ons vryf die wortels op 'n rasper, kap die ui en braai dit in sonneblomolie. Voeg die voltooide braai in kokende sop, gooi die lourierblaar, gebreekte knoffel, sout, peper na smaak. In die afgewerkte sop val ons in die gemaalde groen.
Sop uit gerookte varkshak
bestanddele:
- gerookte varkshak - 1 stuks;
- bone - 200 g,
- ham gekook - 250 g;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- Spinazie - 150 g;
- pietersieliegroen - 30 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1,5 liter;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Groente geskil, aartappels in blokkies gesny, wortels - sirkels, kap die uie, seldery, spinasieverskeur. Bone word vir 'n paar minute gekook, dan sit ons eenkant vir 'n uur en gooi dit terug in 'n kolander. Dan verbind ons die koringgras, boontjies, vul dit met water en kook vir ongeveer 1 uur. Nou verwyder ons die wiel, skei die vleis uit die been, verpletter dit en sit dit opsy. In die sous, slaap al die groente aan en kook vir lae hitte vir 20-25 minute. Voeg pulpskenkies, ham, spinasie, suurlemoensap, sout, peper en kook nog 'n 7-10 minute. Die sop is gereed, ons voeg pietersielie by en stuur dit na die tafel.