Vir sampioenkopers is somer en herfs 'n goue tyd, want in die woude in hierdie tydperk is daar baie sampioene. En van hulle kan jy weer 'n groot aantal heerlike geregte skep. Nou sal ons jou die resepte vir kookkoeke met aartappels vertel.
Resep van Ceps Met Aartappels
bestanddele:
- wit sampioene - 450 g;
- aartappels - 1 kg;
- uie - 300 g.
voorbereiding
Ons maak die aartappel skoon en kook tot die helfte gekook is. Sampioene en in klein stukkies gesny. Ons het die ui gesny. Sampioene met uie word amper ten volle in groente-olie gebraai. Meng die aartappels, sampioene, uie, roer en laat nog 20 minute sit. Aartappels, gestoofd met porcini-sampioene, het dadelik aan die tafel gedien.
Aartappels met gedroogde wit sampioene
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- uie - 150 g;
- Tomatensous - 400 g;
- Gedroogde wit sampioene - 300 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml;
- sout, speserye, groentes - na smaak.
voorbereiding
Gedroogde sampioene sit in 'n bak, gooi dit in water en laat hulle vir 3 uur swel, dan word hierdie water gedreineer, en sampioene kook tot gereed. Ons gooi dit in 'n koekie, sit dit op 'n braaipan, voeg gekapte uie, tamatiesous en kook vir 15 minute. Aartappels word in skywe gesny en gebraai. Plaas die aartappels in 'n sampioen-sous, geur met speserye en kook vir 20 minute.
Wit sampioene met aartappels, suurroom, knoffel
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- wit sampioene - 0,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 100 g;
- groente-olie;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
Uie sny in halwe ringe, knoffel - klein blokkies. Gooi die groente-olie in die braaikolom, verhit dit, sprei die ui, knoffel en braai vir 3 minute en skuif dit dan na die bord. Sampioene word deeglik gewas, in klein stukkies gesny. Smeer die sampioene in 'n braaipan en braai totdat al die vog verdamp het. Om die sout te proe, meng, bedek die braaipan en blaas tot dit reg is.
Ons sny aartappels uit en strooi dit af met rys en braai hulle op hoë hitte tot goudbruin. Voeg dan sout bymekaar, meng weer, bedek die braaipan met 'n deksel en bring dit half klaar. Ons verbind aartappels, sampioene, knoffel, uie, peper na smaak en meng saggies. Top sprei die suurroom uit en kook vir nog 5 minute op lae hitte. Voltooide gereg pritrushivayem gekruide kruie en laat 10 minute om te brou.
Hoe om wit sampioene met aartappels te bak?
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- ui - 300 g;
- wit sampioene - 300 g;
- geraffineerde groente-olie vir braai;
- dillegroen - 50 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Wit sampioene word skoongemaak en behoorlik gewas. Daarna sny ons hulle willekeurig en sit dit in kookwater. Kook vir sowat 15 minute. Kook dan die sampioene in 'n kolander en spoel dit uit met kookwater. Ons skil aartappels en strooi strooi, uie - halwe ringe. En dan berei ons wit sampioene saam met aartappels op een van die volgende maniere voor.
Opsie een
Meng die gekapte uie in 'n klein hoeveelheid groente-geraffineerde olie en dan
Opsie Twee
Ons gooi geraffineerde groente-olie in die braaipan, sit die gekookte en gewasde sampioene daarin en braai vir 15 minute, voeg dan die aartappels by. Wanneer dit amper gereed is, voeg die uie by en bring die gereg tot gereedheid. Trek aan die einde met sout, speserye en maak die vuur af.