So 'n vriend van kleins af, my ma bokwiet sop. 'N Eenvoudige, alledaagse gereg, maar as jy ongewone bestanddele voeg - sampioene, gehaktballetjies of aartappelpuree - om nie net gesond en bevredigend te kry nie, maar ook baie lekker. Die geliefde man sal die hele pan onmiddellik vernietig, selfs al het hy nie bokwiet voorheen in enige vorm geduld nie.
Bokwiet sop met gehaktballetjies
bestanddele:
- voorgeneem - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- groen - 1 klomp;
- ui - 2 stukke;
- Aartappels - 3 stuks.
- bokwiet groats - 1/2 eetlepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Vir vleisbolletjies meng gemaalde vleis, eier en fyngekapte klein ui. Solim, peper, vorm klein balle en gooi kookwater in sout (2 liter). Laat kook op lae hitte, en braai lekker uie en gerasperde wortel op 'n groot roerbak. Ons stuur alles in 'n kastrol na die gehaktballetjies. Terselfdertyd voeg ons aartappels by die sop, laat ons giet vir ongeveer tien minute.
Dit is tyd vir graan. Bokwiet is goed gewas en bedek in 'n kastrol. Selfs as dit vir jou lyk, is dit nie die moeite werd om meer by te voeg nie. Bokwiet verhoog 3 keer in volume. Bedek en kook tot klaar. Voordat jy die pan uit die vuur verwyder, voeg die fyngekapte groenstowwe by. Spoel nog 'n warm sop met gehaktballetjies en bokwiet op plate, ons sien dat almal 'n gelyke aantal vleisballe kry. En die telling is die beste aan die kinders oorgelaat, weer eens in wiskunde!
Sop met bokwiet en bos sampioene - resep
bestanddele:
- Bokwiet groats - 2/3;
- vars sampioene - 400 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- pietersielie - 1 tros;
- wortels - 1 stuk;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Sampioene word skoongemaak, in klein stukkies gesny en in soutwater (3 liter) gegooi. Ons slaan die uie en wortels, sny in rys en voeg dit by die pan. Met 'n interval van 5 minute stuur ons ook aartappelblokkies daar, en die laaste is bedek met gewas bokwiet. Bedek die deksel, en kook vir 15 minute totdat die aartappels reg is. Voordat dit bedien word, leun bokwiet sop besprinkel met kruie.
Hoe om bokwietsoep met lewer te kook?
In hierdie resep is daar lewer en bokwiet - twee produkte wat baie ysterryk is, wat hierdie sop onontbeerlik maak in die kinderkosse en in die dieet van verwagte moeders.
bestanddele:
- hoenderlewer -400 g;
- bokwiet groats - 1/2 eetlepels;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- water - 2 l;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - vir braai;
- meel - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Bokwiet is vir 5 minute in kokende water gewas en gestoom. Water word weer gedreineer en gespoel. Bokwiet en gekapte aartappels gooi 2 liter water, kook tot sout. My lewer, verwyder die films en kanale, sny in klein stukkies. Ons gooi meel in en gooi dit van twee kante af. Voeg fyngekapte uie en gerasperde wortels op 'n groot ruit. Stoof totdat dit onder die deksel gekook word, en sit dan in 'n kastrol met sop. Peper, voeg die groente by.
As daar absoluut geen tyd is nie, kan jy op dieselfde resep bokwietsoep kook met gekookte stoofpot.
Sop met mushrooms, aartappelblommetjies en bokwiet
bestanddele:
Vir dumplings:
- Aartappels - 4 stuks.
- eier - 1 stuk;
- room - 2 el. lepels;
- blom - 4 el. lepel.
Vir sop:
- bokwiet groats - 1/2 eetlepels;
- Mushrooms vars - 250 g;
- Botter hoender - 2 liter;
- wortels - 1 stuk;
- pietersielie - 1 tros;
- Peper Bulgaars Rooi - 1/2 p.
- laurierblad - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie-verfynde - 4 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
In die kokende sous val ons aan die slaap met die gewas en gewas bokwiet. Fyngekapte uiebraai tot goudbruin, voeg die gerasperde wortel by, gooi 'n paar eetlepels sous en stoofvleis vir 10 minute onder 'n geslote deksel. Voeg uiteindelik die blokkies soetrissies by.
Vir dumplings pre-kook die aartappels en maak aartappels. Klits 'n blender (dit gee die dumplings lugigheid) 'n glas aartappels, 'n eier, room (jy kan melk of suurroom vervang) en meel, peper. Gedeelte, 'n teelepel, sit die kluitjies in 'n kokende sop. Kook vir 5-7 minute tot gaar. Voeg gekapte groen pietersielie by, bedek met 'n deksel en verwyder uit hitte. Ons gee 'n sampioen sop met bokwiet vir nog 'n halfuur brou, gooi dit op plate en geniet!