Ons bied resepte vir die kook van gestoofde courgette in suurroom. Geregte word verkry met 'n delikate tekstuur en is eenvoudig lekker.
Courgette Stoof in suurroom met groente en knoffel - resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 650 g;
- soet Bulgaarse peper - 220 g;
- tamaties - 220 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- suurroom - 120 g;
- oregano -15 g;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- vars groente - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Gewasde squash word skoongemaak en in groot blokkies of blokkies gesny. Tamaties word in blokkies gesny, en pepers word van sade en pedicels ontslae en in stroke gesny.
Gooi die groente-olie in die braaipan, warm dit goed en sit die courgettes, sowat sewe minute lank op hoë hitte, 'n paar keer versigtig vermeng. Voeg dan die pepers en tamaties by en braai nog drie tot vyf minute.
Suurroom word gemeng met gekapte kruie en knoffel en verskuif na groente. Geur die gereg met sout, gemaalde peper, oregano, meng en klop vyf minute op 'n gematigde vuur en maak die deksel toe.
So 'n gereg kan 'n heerlike, onafhanklike snack of 'n wonderlike bykos wees vir vleisgeregte.
Courgette gestoof in suurroom met hoender en groente in 'n multivark
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 575 g;
- Jong Courgette - 750 g;
- soetrissiepeper - 2-3 stuks.
- Tamaties - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- suurroom - 120 ml;
- groente-olie - 75 ml;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- Pittige kruie - om te proe;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
In die kapasiteit van die multivarka gooi ons 'n bietjie groente-olie en bruin die gesnyde en gedroogde hoenderfilet, sny in skywe en plaas die "Baking" af. Dan lê ons halwe ringe uie en braai vir nog sewe minute.
Was die jong courgette- en aartappelknolle van die skil af en sny dit in groot blokkies of blokkies, en geskil wortels en soetrissies. Ons lê al die groente aan die vleis met uie, voeg suurroom by, oordra die toestel na die "Quenching" af en kies die tyd van veertig minute. Na tien minute gooi die geskeurde tamaties, gesny die gereg om sout, gemaalde swartpeper, pittige kruie te proe en saggies te meng. Aan die einde van die kookproses gee ons die gestoofde courgette tien minute om te brou en bedien aan 'n tafel met vars kruie.
Gevulde courgette in suurroom gestoof
bestanddele:
- Courgette groot en medium - 3-4 stuks.
- vleisvleis en beesvleis - 850 g;
- uie - 1 stuks;
- rys - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
Vir roostering:
- 'n groot wortel - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- groente-olie - 75 ml;
- sout - na smaak;
Om te vul:
- suurroom - 250 ml;
- tamatiepasta - 75 g;
- water - 1,5 liter;
- laurierblare - 3-5 stuks.
- ertjies van soetrissie - 3-5 stuks.
- Pittige kruie - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Spoel die rys goed en giet vir 'n rukkie met water. Varkensvleis en beesvleis, sny in skywe en laat dit deur die vleissnit saam met die geskilde ui.
Skroei die wortels en blokkies uie, geskil en gerasper, en braai in groente-olie tot sag en versprei dit na die gedraaide vleis. Daar ry 'n eier, maak rys uit, haal die water voorheen, gooi sout,
Marveer my, skil en sny in silinders omtrent vyf tot sewe sentimeter in hoogte. Met 'n lepel skraap ons die kern en vul die leegheid wat gevorm word met die voorbereide gehakte vleis. Sit die gevulde courgette in 'n skottel of pot en gooi 'n mengsel van suurroom, tamatiepasta en water, waarby sout en pittige kruie bygevoeg word. Die vloeistof moet amper heeltemal die courgettes bedek. Ons gooi die ertjies van soetpeper en laurierblare in, bedek met 'n deksel en bepaal op die stoof. Na kook moet die vuur tot 'n minimum beperk word en kla die skottel vir dertig tot veertig minute.