Verskeie vrugte konfyt is 'n wonderlike vulling vir pasteie. Sulke gebak is goed as 'n nagereg of as afsonderlike skottelgoed vir ontbyt, middagete en versnaperinge. Vertel jou hoe en watter pasteie met konfyt gekook kan word.
Soettaart met appelkooskonfyt van kort deeg
bestanddele:
- Appelkooskonfyt;
- botter, natuurlik - 200 g;
- Volkoringmeel - ongeveer 300-400 g;
- suiker - ongeveer 200 g;
- eier van hoender - 2-3 stuks.
- Amandelpitte gekneus (kan vervang word met neute) -50-80 g;
- gewone sout - 1 knippie;
- Soda-kos, met suurlemoensap geblus - op die punt van die mes;
- droë grond speserye (saffraan, kardemom);
- Appelkoos likeur (of rum, konjak, sterk Madera) - 20-25 ml.
voorbereiding
Die olie moet in 'n sagte toestand gebring word, voeg suiker en botter by die bak met botter by en knie met 'n vurk, ry in eiers, voeg sout, koeldrank, likeur, speserye by. Giet nou die meel in en knie die deeg vinnig. Kort deeg moet nie vir 'n lang tyd gemeng word nie.
Skei 'n klein knopie (iewers 1/4 van 'n deel), en die res van die deeg sal met die hande versprei word op 'n vlak olie. Geskatte dikte van die substraat is ongeveer 1 cm.
Sprei 'n laag appelkooskonfyt uit , gemeng met gekapte amandelpitte of neute. Die oorblywende deeg word gerol in 'n laag sowat 1 cm dik en fyngekap met 'n mes. Gedeeltelik verdeel, gooi hierdie stukke van die oppervlak van die tert. Bak in 'n oond tot 'n pragtige goue kleure vir ongeveer 30-35 minute by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade Celsius. Bietjie koel en sny.
Ons bedien met tee, koffie, kompote, maat, karcade, rooibos, natuurlike sappe of suur-melk-drankies.
In ooreenstemming met dieselfde resep, kan jy tamaties met konfyt van enige ander vrugte bak.
Puff koek met aarbei en appelkonfyt op kefir
bestanddele:
- aarbei en appelkonfyt;
- koringmeel - ongeveer 2-3 glase;
- kefir vetterige of suurroom - 1 koppie;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- botter of vetterige dik room - ongeveer 100 g;
- suiker - ongeveer 80-100 g;
- neute gemaal of gekap - ongeveer 100 g;
- Vanielje of kaneel (maar nie saam nie);
- Grond droë speserye (saffraan, kardemom);
- Aardbei likeur (of konjak, jy kan rum) - 2 el. lepel.
voorbereiding
Maak die botter sag, voeg die helfte van die suiker by, knie en meng met 'n vurk. Ons voeg kefir en eiergele by eiers by. Die oorblywende suiker saam met die eierwitte word geslaan (mixer) na die toestand van stabiele skuim. Voeg by die bak met speserye, grondbone en drank. Meng en gooi dit in 2 geoliede vorms. Bak vir sowat 30 minute by 'n temperatuur van 200 grade Celsius.
Ons onttrek, effens koel en sny elke koek in die middel van die kant af tot 2 koeke.
Ons sit 'n koek, met appelkonfyt, die volgende aartappelkonfyt. Nog een - wat jy wil. Bedek die laaste koek, weer bo-oor die laag konfyt en strooi dit met grondbone. Laat staan, week sowat 40 minute. Sny in stukke en val met tee, koffie of kompote.
'N Puff-pasteitaart met enige vrugte konfyt kan gebak word deur 'n klaarmakenbak in die winkel te koop.
Bladerdeeg met vrugte konfyt
voorbereiding
Rol die deeg in 'n laag sowat 1 cm dik in 'n reghoekige of ovaalvorm. Om die rand langs die lang kant te verlaat, dien 'n laag konfyt met 'n lengtestrook toe, nie die ander rand bereik nie. Rol die rol, jy kan die koek 'n maanvorm gee. Bak in 'n oond op 'n gesmeerde bakplaat by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade C vir ongeveer 35-40 minute. Gereedheid word visueel beheer.
Maak tert met konfyt oop
Maak die taart oop met konfyt. Bak dit met 'n klaargemaakte gis of deeggiste-deeg.
voorbereiding
Ons rol die deeg in 'n laag van ongeveer 0,7-1 cm dik, lê die rand langs die omtrek uit. Smeer met baie konfyt, gemeng met gekapte neute. Ons maak 'n "rooster" of ander patroon van ronde strepe deeg, wat saam met die rand vasgemaak word. Bak vir ongeveer 35-45 minute. Smeer die finale koek met eierwit met 'n kwas. Voordat ons sny, afkoel ons 'n bietjie.