Aanhangers van pittige geregte sal die smaak van 'n hartige snack met 'n amusante naam - "Khrenovina" waardeer. As jy dit voorberei volgens die resepte hieronder, kan jy die pittige en pragtige geur van gesoute geregte geniet, en jy sal 'n vars blik op hul gewone smaak kan kry.
Hoe om 'n klassieke "Khrenovinu" te maak met tamaties en knoffel - 'n resep
bestanddele:
- Wortelpeperwortel (reeds geskil) - 220 g;
- tamaties ryp - 1,2 kg;
- groot knoffelkoppe - 2-3 stuks.
- suiker-20 g of na smaak;
- sout groot, nie gejodeer nie - 40 g of na smaak.
voorbereiding
- Vir die voorbereiding van "Khrenovina" kies ons die rykste en suiwerste tamaties, myne, droog hulle en sny dit in 'n blender of 'n vleissnit.
- Smeer die gesnyde knoffel tande en die mierwortelwortel op dieselfde manier. Laasgenoemde moet eers fyngekap word, en eers dan gestuur word om in die toestel te verpletter. As daar vir hierdie doel 'n vleissnyers gebruik word, is dit beter om 'n pakket op die uitset te bind waarop die reeds gemaalde wortel afgehaal sal word. Danksy dit sal jy jouself red van onnodige trane.
- Uiteindelik meng die gekapte groente in 'n bak, voeg sout en suiker by die smaak, meng deeglik en pak op steriele, klein houers. Ons bedek dit deeglik met deksels en sit dit op die rak van die yskas.
Pittige "Khrenovina" met tamaties, knoffel en peper
bestanddele:
- Wortelpeperwortel (reeds geskil) - 220 g;
- tamaties ryp - 1,2 kg;
- Knoffelkoppe - 2-3 stuks.
- peule van warm peper - 45 g of na smaak;
- suiker-20 g of na smaak;
- Appelasyn - 20 ml;
- sout groot nie gejodeer nie - 40 g of na smaak.
voorbereiding
- Khrenovina volgens hierdie resep sal selfs meer akuut en brandend wees, aangesien ons 'n bietjie warmpeper byvoeg. Saad kan saam met peper vleis skoongemaak of gedraai word, wat die snack selfs meer akuut sal gee.
- Tamaties, peperwortel- en knoffeltande word voorberei en geknip soos in die vorige geval. Pitte van warmpeper draai saam met peperwortel, pre-gebind 'n vleisgrinderpakket.
- Gekrapte bestanddele word in 'n bak gemeng, voeg 'n groot nie-gejodeerde sout, granulêre suiker en appelasyn by en meng.
- Ons ontplooi "Khrenovinu" op steriele klein vate, ons verseël dit deeglik met deksels en plaas die yskas vir langtermyn stoor.
"Khrenovina" met groen tamaties en knoffel
bestanddele:
- Wortelspekkerwortel (reeds geskil) - 65 g;
- groen tamaties - 760 g;
- Knoffelkoppe - 1 stuk;
- peule van warmpeper a - 45 g of na smaak;
- suiker-15 g of na smaak;
- sout groot nie gejodeer nie - 25 g of na smaak.
voorbereiding
- "Khrenovinu" kan gemaak word van groen tamaties. Om dit te doen, was hulle myne, vee dit droog en saam met die geskilde peperwortelswortel draai die peule van skerp peper en knoffel tande deur 'n vleissnyers met 'n fyn rooster.
- Voeg nou die sout en gegeurde suiker by die massa wat daaruit is, smaak dit, en as dit by jou voorkeure pas, pak die lekkergoed oor steriele en droë houers.
- Nadat u die vate met gekookte deksels verseël het, sit dit in 'n koel stoorplek.
Gekookte "Khrenovina" met tamaties, knoffel en asyn
bestanddele:
- Wortelpeperwortel (reeds geskil) - 220 g;
- tamaties ryp - 1,4 kg;
- Knoffelkoppe - 2-3 stuks.
- gemaalde peper - na smaak;
- suiker-20 g of na smaak;
- Asyn (9%) - 1 teelepel;
- sout groot nie gejodeer nie - 40 g of na smaak.
voorbereiding
- "Khrenovina", geoes volgens hierdie resep, kan selfs onder kamertoestande gestoor word, aangesien dit asyn gebruik en hittebehandeling van groente gebruik.
- Gedraaide tamaties, knoffel en peperwortelswortel word in 'n geëmailleerde houer geplaas, sout, peper, suiker bygevoeg en op die stoof geplaas.
- Na kook met gereelde roering, gooi die asyn, kook die hakkie vir vyf minute en pak dit dan in 'n steriele houer.
- Ons verseël die vate met gekookte deksels, draai die onderkant om en gooi dit deeglik totdat dit afgekoel het.