Vandag het ons resepte voorberei vir die voorbereiding van 'n ongeëwenaarde tamatie vir die winter, wat ons voornemens is om saam met rooi en swart chokeberry te sluit. Die smaak van so 'n wonderlike bewaring sal jou aangenaam verras.
Die resep vir tamaties met swart chokeberry vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 trosse (klein);
- knoffel - 4 tande;
- tafel asyn - 100 ml;
- aspirien - 2 tablette;
- skoon water - 1,6 liter;
- kook sout - 1 eetlepel. lepel;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Twee houers, volume van 1,5 liter, versigtig gesteriliseer (4-5 minute oor die stoom).
Aan die onderkant van elk van hierdie blikkies lê ons twee knoffelhuisies van jong knoffel. Ons spoel klein klompe stampbessies uit en versprei hulle op glashouers. Die oorblywende ruimte is gevul met versigtig gewas tamaties. In albei banke sit ons 'n tablet van aspirien en gooi dan asyn.
Roer die kombuis sout, in suiwer water, saam met die suiker en plaas die houer met die pekel wat op die branderplank verkry word. Ons gee hom nie meer as 3 minute om te blaas nie, en nadat ons hulle wonderlike tamaties versigtig giet. Ons dompel die potte in 'n wye pan met water wat daarin gegooi word en die tamaties met 20 minute rooiwater smeer en nadat ons die houers vir die winter verseël het.
Die resep vir tamaties met rooi bergas vir die winter
bestanddele:
- Rooi Rowan - 1 cluster (groot);
- tamaties (mediumgrootte) - 2,2 kg;
- laurierblad - 3 stukke;
- Soetpeper - 5 stuks.
- tafel asyn - 85 ml;
- drinkwater - 1,8 liter;
- suiker, sout - 1,5 nagereglepels.
voorbereiding
Behoorlik voorberei vir die verdere behoud van die pot, 'n volume van 3 liter en versprei onderaan 'n ertjie soetrissie, saam met die blare van die laurier. Vervolgens sit ons hier 'n skoon bos met groot rooi bessies van bergas, en tot by die nek van die houer sit ons die tamaties dig.
Varsgegote water het stadig in 'n bottel gegooi. Na 15 minute, voeg dit in 'n skoon pan, plaas dit op die brander en sodra die water begin kook, voer ons suiker en kombuis sout daarin in gelyke verhoudings. Na 'n paar minute draai die stoof af, gooi asyn in die pekelwater en gooi dit alles in 'n glashouer met tamaties. Maak die behoorlike voorbereide blik deksel toe, rol alles tot stilstand en steek die bottel tot die oggend onder die komberse weg.