Nou sal ons jou vertel hoe om konfyt van suurlemoene te maak. Dit kom uit ongewoon lekker en geurig. Ons hoop dat u uit die bostaande resepte 'n opsie vir jouself sal kry.
Die resep vir konfyt uit suurlemoene
bestanddele:
- suurlemoene - 700 g;
- suiker - 600 g;
- water - 1 liter;
- seesout - 'n knippie.
voorbereiding
Suurlemoene word onder lopende water gewas, gedroog en in die helfte gesny. Bene word verwyder, en die vleis, saam met die vel, word in klein segmente gesny. Ons sit dit in 'n kastrol, voeg water by en kook dit ongeveer 5 minute op 'n klein vuur. Daarna word die vloeibare vloeistof gefilter, en die pulp word weer na die pan teruggekeer, 1 liter water, 'n knippie sout bymekaargemaak, en roer, kook. Nou kan konfyt uit die vuur verwyder word. En sy gereedheid word so maklik geverifieer: gooi 'n teelepel op 'n piering en sit dit vir 5 minute in die vrieskas, as die konfyt gereed is, sal dit heeltemal stol. Andersins moet dit nog kook. Maar let op, dit is onmoontlik om hierdie konfyt vir meer as 'n halfuur te kook, anders sal die suiker in karamel word . Gereed konfyt van suurlemoene met 'n skil word gegiet op steriele banke, ons rol hulle op en ons stuur op stoor.
Jam uit Munt en Suurlemoensap
bestanddele:
- suurlemoene - 2 stukke;
- munt - 250 g;
- water - 0,5 l;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Peper fyngekap. Knip die sap, die tweede sny in klein stukkies en voeg by die kruisement, gooi die mengsel met water en kook vir 10 minute op 'n klein vuur. Daarna sit ons die massa vir 'n dag opsy. Dan filter ons dit, voeg suiker en gerasperde sest van 1 suurlemoen by die vloeistof, kook vir lae hitte vir ongeveer 1 uur. Klaar konfyt op steriele potte en rol.
Jam met appels en suurlemoensap
bestanddele:
- soet en suur appels - 3 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Sny appels in skywe, voeg suiker by en laat oornag. Ons slaag die suurlemoene deur die vleissnit en voeg by die appels. Kook die massa op 'n klein vuur vir 5-7 minute nadat dit gekook is en roer voortdurend. Daarna kan konfyt oor blikke gegiet word en opgerol word.
Jam van pere en suurlemoene
bestanddele:
- pere - 800 g;
- suurlemoene - 2 stukke;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Effens onderwaardige pere word geskil van die skil en sade, in skywe gesny. Sit 'n laag suiker in die kastrol, sit 'n laag pere, gooi suurlemoensap, suiker-peer-suurlemoensap en so totdat die bestanddele uitloop. Vir 'n dag sit ons die pan met die toekomstige konfyt opsy. Voeg dan die sap bymekaar, kook dit, verwyder die skuim en sit pere daarin, kook op lae hitte tot gaar.
Aanhangers van hierdie lekkerny hou ook van 'n konfyt van lemoene en suurlemoene vir eenvoudige resepte op ons webwerf.