Wat kan beter wees as om die somer in die winter te voel? Keer terug hierdie wonderlike sensasies sal die magiese spasies van vrugte en bessies help, wat vir toekomstige gebruik gestoor word. Sulke kruie herinner aan die kinderjare, oor die ouma se "lekkernye", enigiets wat plesier is om iets van huishoudelike blikkies te maak en die uitstekende smaak van natuurlike kos te geniet! Vandag sal ons jou vertel hoe om spasies van pruime te maak wat jou in die koue seisoen sal behaag.
Hoe om kompote uit pruime vir die winter te rol?
Hierdie baie warm en knus kompote is lekker om te drink op 'n winteraand, toegedraai in 'n warm kombers.
bestanddele:
- suur, sterk, nie-ryp pruime - 3 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 900 g;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Spoel die pruime onder lopende water. Skei die bessies uit die stamme en versprei hulle oor die potte. Berei die siroop voor: meng die water met die suiker en laat die mengsel kook. Gooi die pruime met 'n warm siroop en bedek die kruik met steriele deksels. Plaas die flesse in 'n groot kastrol met water, sit medium hitte en sterf 5 minute in kokende water. Haal die flesse uit die pan, rol hulle op en draai hulle onderstebo. Hou koel spins op 'n warm en droë plek.
Nog 'n pittige resep vir kompote van pruim vir die winter
bestanddele:
- pruime - 600 g;
- suiker 300 g;
- wyn 50 g;
- sap van 'n halwe suurlemoen.
voorbereiding
Giet die water in 'n groot kastrol, giet die suiker en kook die stroop. Wanneer die mengsel heeltemal homogeen is, voeg sitroensuur by. Was die room en droog, verdeel in helftes en voeg by stroop. Bring dit weer aan die kook. Effens koel en voeg wyn by. Laat die mengsel vir 'n paar uur staan. Die kompote kan op dieselfde dag bedien word, of oor steriele blikkies gegooi word, met stukke pruime bymekaarmaak en draai.
Hoe om onversoete pruim te spin?
Uit hierdie bessie kan jy nie net soet konfyt en konfyt maak nie. Bewys is hierdie heerlike resep vir ingemaakte pruime.
bestanddele:
- pruime - 500 g;
- water - 1 glas;
- suiker - 1 koppie;
- Asyn - 1 koppie;
- sout -1 teelepel.
voorbereiding
Om 'n marinade te maak, moet jy 'n emaljekot vat, water, suiker, sout byvoeg en asyn daarin gooi. Die mengsel moet in 'n koel plek geplaas word.
Was die pruim onder lopende water, droog, skil uit die voetstukke. Vul die steriele pot met die bessies tot bo en gooi die marinade. Rol die potjie en draai dit met perkamentpapier om ligte penetrasie te voorkom. Hou gemarineerde pruime in 'n droë en donker plek. Dit is werklik 'n wonderlike snack vir die tafel van die Nuwejaar.
Hoe maak nagereg spin van 'n pruime?
bestanddele:
- pruime - 1 kg;
- heuning - 100 g;
- lemoenskil 1;
- kaneel - 2 stokkies;
- anis - 2 sterre;
- brandewyn - 100 ml;
- water 400 ml.
voorbereiding
Maak eers stroop: gooi water in 'n emaljepot, voeg heuning by en verhit die mengsel. Wanneer heuning oplos, voeg oranje en alkohol by die stroop. Laat die siroop afkoel tot 60 ° C.
Spoel die pruime af, verwyder die stingels. Sny die bessies in helftes en skil hulle. Smeer die vrugte op die kruik sodat die ronde kant van die pruimhalwes langs die kalkwand grens. Voeg kaneel- en anysster in elk van die blikkies by. Vul die vrugte met stroop na die rand, bedek met steriele deksels. Sprei die onderkant van 'n groot kastrol met 'n kombuishanddoek, sit die potte en gooi dit almal met warm water. Binne 25 minute bring die water in 'n kastrol tot 90 ° C, hou hierdie temperatuur nog 20 minute. Sit die flesse op die houtoppervlak en rol hulle op.
Bon appetit!